NOE寿司バーが南マイアミに初のアメリカ店舗をオープン
画像の出所:https://communitynewspapers.com/featured/iconic-noe-sushi-bar-opens-first-u-s-location-in-s-miami-2/ 過去二十年間、NOE寿司バーは、才能にあふれ、冒険的なシェフで共同経営者のノエ・カルモナ(Noe Carmona)によって名付けられた、最高の日本とラテンアメリカのガストロノミーの聖地として確固たる評判を維持してきました。 フュージョンを超えた、ニッケイ料理ではないNOE寿司バーでの食事は、挑戦的な風味、食感、技術を組み合わせた、まったく独自の体験を提供します。 ブランドは20年間の成功を祝う中で、エクアドル全土に約三十の有名な店舗を構える中、シェフ・カルモナはアメリカ初のNOE寿司バーを南マイアミにオープンしました。 以前のミタリア(Mi’talia)スペースに位置する5958 S. Dixie Hwy.に、新しい店舗がオープンしました。 メニューは広範で、冷たいスターター、温かいスターター、ラーメン、伝統的およびスペシャルロール(巻物)、肉や海鮮のメインディッシュなど、様々なカテゴリーでの探索を奨励しています。 もちろん、ご飯やヌードルも豊富に取り揃えています。 NOE寿司バーは、NOEのシグネチャー料理と、305エリア限定のシェフ・カルモナ特製の一品を揃えています。 シグネチャー料理には、ノエタタキ – マグロ、サーモン、白身魚、タコ、そしてセミローストのフィレミニョンを用いた料理があり、シェフのソースがかけられています。 ミズタコ – グリルされたタコにアジアのスパイスを振りかけ、ソテーした野菜と一緒に提供されます。 ビーフテンダーロインラーメン – 伝統的なラーメンにマリネしたグリルされたビーフテンダーロインのスライスを載せ、クリスピーな野菜と半熟卵が添えられています。 また、サケヤマロール – ジャガイモのスレッドで巻かれたロールで、カニ、マスコ、アボカド、クリームチーズが詰められ、サーモンがトッピングされており、パッションフルーツとウナギのソースが添えられています。 305エリア限定メニューには、韓国スタイルのバーベキューラムタコス、アボカドマッシュとピクルスした赤玉ねぎを添えたサクサクのポークベルタコス、マグロマグロタルタル、バタートリュフクラブロール – マリネしたカニをライスペーパーで包み、トリュフの香りの澄ましバターとライム抽出物を添えて提供されます。 シグネチャー寿司選択肢には、アマケノ(Makano) – エクアドルのバナナを組み合わせたリッチな料理で、ノリ、タコ、カニ、ゴマソースが使われています。…