Category: フィラデルフィアニュース

画像の出所：https://www.inquirer.com/crime/inmates-released-jail-philadelphia-20241105.html フィラデルフィアのノースイーストにあるカラン＝フロムホールド矯正施設は、フィラデルフィアの4つの刑務所の1つです。 最近数週間にわたり、フィラデルフィアの刑務所で被告が保釈金を支払えずに拘留されていた100人が解放されました。 この取り組みは、危険な状況と継続中の人員不足に対処するために、都市の刑務所人口を減少させる努力の一環です。 フィラデルフィアの弁護人協会は、地検と第一司法区と提携し、比較的軽犯罪で起訴された人々のリストを特定する作業を進めました。 弁護人協会の前提管理ディレクターであるアンドリュー・パッパス氏は、「我々は個々の状況を見て、その人の全体像を考慮し、彼らが拘留される必要はないという結論に至りました」と述べました。 市民裁判所のカレン・シモンズ判事は、週ごとに緊急保釈審理を開催し、各人の保釈金が減額されるべきかを判断しました。 合計で、19人の女性と81人の男性が123件の事件で保釈金を減額され、解放されました。 パッパス氏によると、約35％は何らかの形で予審の監視を受けるよう命じられ、約4分の1は依存症治療や住居支援などのソーシャルサービスを受けました。 リリースされた人々は、薬物所持や小売窃盗、違法銃所持などの罪に直面しており、以前に逮捕歴のない人がほとんどです。 彼らのうち、3分の1以上が薬物所持または流通の容疑を抱えていました。 17人が小売窃盗で起訴され、8人が盗品所持で起訴されました。 7人が強盗で、6人が強盗罪、6人が違法銃所持で起訴されています。 また、14人が重罪暴力、2人が軽犯罪暴力、2人が放火の疑いを持たれています。 大多数は、有罪判決を受けた場合、保護観察が提案される可能性が高く、さらに彼らは全員、無実と推定されているとパッパス氏は述べました。 「彼らには、まだ有罪判決を受けていない犯罪に対して、拘留されない権利があります」と彼は強調しました。 中には、裁判を待つ間に6か月以上も拘留されていた人々がおり、他の人々は数週間の拘留に過ぎなかったと述べました。 彼の説明によれば、全ての事件は初期段階にあります。 パッパス氏は、現在、特に継続中の職員不足の中で、刑務所が危険であると強調しました。 この人員危機は長期にわたり続いており、夏の間には、刑務所の状況を巡る訴訟を監督する連邦判事が、必要な措置を講じない都市当局を軽蔑したとしています。 保釈審理は、その訴訟に対する対応ではありませんでしたが、パッパス氏によると、同判事がある日観察に訪れたそうです。 「過剰収容と人員不足は、我々だけの懸念ではありません」と彼は言います。 「全体のシステムには、その刑務所人口を減少させる動機があります。」 フィラデルフィアの刑務所に収容されている人の数は、過去10年間で大幅に減少しています。 現在、フィラデルフィアの4つの施設には約4,500人が収容されており、2015年のほぼ半分の数です。 パッパス氏は、再び検察官や裁判所の関係者と会い、今後の被告のリストについて話し合う予定であり、プログラムがその後も続くかどうかは不明です。 彼は、このプログラムが、「協力して、個人として人々を考慮すれば、安全に行える時、すべてにとって勝利です」と示していると述べました。 フィラデルフィアの裁判所の広報担当者はコメントを控え、地検は直ちには応答していません。

画像の出所：https://www.wrti.org/wrti-spotlight/2024-11-03/fanfare-musicians-from-marlboro-the-gesualdo-six-and-amadeus Fanfareはフィラデルフィアエリアのクラシック音楽コンサートに関する毎週のガイドです。 今すぐFanfareを購読して、毎週日曜日にあなたの受信箱に届くようにしましょう。 フィードバックや今後のイベントを共有したい場合は、お知らせください！ スポットライト：マーラーボロの音楽家たち – 金曜日、キンメルセンターのペルマンシアター フィラデルフィア室内楽協会は、毎シーズン、マーラーボロ祭のパフォーマンスツアーを主催します。 この祭は、夏の室内楽のメッカであり、優れた既存の室内楽奏者と素晴らしく才能のある新進アーティストを組み合わせることで知られています。 コンサートシーズン中、いくつかのグループがツアーに出かけます。 このプログラムでは、マーラーボロ共同アートディレクターの内田光子氏がピアノで演奏し、セントルイス交響楽団の主ビオラ奏者であるベス・グッターマン・チュー氏が参加します。 若いパートナーたちは、ヴァイオリニストのステファニー・ジザック、チェリストのオリバー・ハーバートです。 後者は素晴らしい才能の持ち主であり、前者のバイオリニストもこの名高いメンバーの中にいることが推薦のひとつです。 プログラムは、室内楽文献のスタンダードから成り、興味深いアクセントとして、神秘的なハンガリーの作曲家、ギョルギー・クルターグのミニアチュールが、ベートーヴェンのピアノ三重奏曲変ロ長調、作品70、第二番とシューマンのピアノ四重奏曲変ロ長調、作品47の前奏となります。 11月8日午後7時30分、ペルマンシアター、キンメルセンター、300 South Broad Street、$30；チケットと情報。 アッシュ・ミルズ / アーティストの提供 ゲザルド六世 – 木曜日、セント・メアリーズ教会、ハミルトンビレッジ ロンドンの叫び – 金曜日、フライシャーアートメモリアル ここで、英語ルネサンスの声楽音楽の即興祭を、二晩続けて楽しむチャンスがあります。 木曜日、ペンライブアーツは、英国の著名な声楽アンサンブルであるゲザルド六世のフィラデルフィアデビューを、彼らのプログラムにふさわしい西フィラデルフィアの会場で行います。 彼らのプログラムには、チューダー合唱の巨匠であるタリス、バード、ギボンズ、トムキンスの作品が含まれます。…

画像の出所：https://www.inquirer.com/politics/election/shapiro-parker-kamala-harris-economic-plan-20241103.html フィラデルフィアにおいて、チェレル・L・パーカー市長がグレーター・フィラデルフィア・ヒスパニック商工会議所のネスター・トーレス（左）に紹介され、ジョシュ・シャピロ知事や小規模企業のオーナーたちと共に、日曜日にゲルマンタウンでカマラ・ハリス副大統領と彼女の「機会の経済」のためのラリーを行いました。 シャピロ知事とパーカー市長は、フィラデルフィアのビジネスリーダーに向けて、バイス・プレジデントのカマラ・ハリスのための投票を呼びかけるイベントで連携しました。 二人の民主党の政治リーダーは、州と市のために進めている経済計画を実現するためには、ホワイトハウスのサポートが必要だと訴えました。 パーカー市長は、自身の歴史的な当選を振り返り、フィラデルフィアの初の女性市長となったことを述べ、1月に新しいオフィスに就任した際の心境を語りました。 「私は脆弱に感じていました」とパーカーは約80人の聴衆に語りかけました。 「この歴史的なマイルストーンに到達したにもかかわらず、政府間の協力と計画、そして支援がなければ、私が約束したことは何も実現できないことを理解していたからです。」 彼女は、フィラデルフィアの計画と約束がホワイトハウスの支持なしには達成できないと気づいたことを強調しました。 ペンシルバニアを「全国で最も揺れ動く州」と呼んだパーカー市長は、皆に投票するよう呼びかけました。 彼女は2020年の選挙を例に挙げ、ジョー・バイデン大統領が約8万票差で州を勝ち取ったことを指摘しました。 「その勝利はフィラデルフィア、バックス、チェスター、モンゴメリー郡の高い投票率によるものです。」 パーカーは、ハリスに対する高い支持を感じていると語り、「まだアンダードッグの状態にあります」と述べました。 彼女は、フィラデルフィアの人々が食料品の高騰を心配していると聞いたことを振り返り、ハリスの経済計画が困窮する家族を助けると信じていると述べました。 「私たちの中には、私自身のように、慎ましい出身の人間もいて、日々の生活を支えるために何を意味するのかを考えます。」とパーカーは語りました。 「だから、私たちの副大統領が『機会の経済』について語るとき、それは人々がただ生き延びるものではなく、彼らを前進させるための経済のアクセスを提供する機会の経済についてです。」 その後、シャピロ知事はハリスの「機会の経済」を実現するための計画について説明しました。 「彼女は私たちの経済を健全にし、あなたがキッチンテーブルに座って、カマラ・ハリスが大統領になることで、より良い状況にあると感じられるようにしてくれる人です。」とシャピロは述べました。 「その一方で、ドナルド・トランプの経済政策は、彼の友人たちに税金の減免を与え、こちらの皆さんを苦しめることです。」 シャピロは、知事として取り組んでいることは、ペンシルバニア州民の自由のために戦うことと、実際に成果を上げることであると強調しました。 「今の選挙は、これら二つのことの是非を問うものです — どの大統領候補が本当に私たちの自由のために働くのか、どの候補が私たち全員のために実現するのか。」とシャピロは述べました。 効果的であるためには、シャピロはペンシルバニア州とともに働く大統領が必要だと語り、昨年バイデンがフィラデルフィアでガソリンタンクトラックの事故後12日でI-95の再開を支援した例を挙げました。 知事は、ペンシルバニアの有権者の決定的な力を強調し、州と国の歴史的なルーツについても言及しました。 「ウィリアム・ペンは、宗教的寛容の約束、包括の約束の上にこのコモンウェルスを設立しました。 さて、ペンが私がユダヤ人の知事として黒人経営のビジネスの前に立ち、アジア系アメリカ人女性がアメリカ合衆国の大統領になろうとしていることを想像したかどうかは分かりませんが。」とシャピロは笑いながら言い観衆から拍手を受けました。 「私は、彼がそれに誇りを持つと思いたいです。」 その中で、トランプの取り巻きもフィラデルフィア地域でキャンペーンを行い、数人の元政権高官や議会メンバーが郡周辺での州全体のバスツアーの一環としていくつかのイベントに参加しました。 デラウェア郡のブルーマールの建設会社での土曜日の演説では、スピーカーたちはそこに集まった150人の支持者に、自分たちの友人や家族に投票を促すよう訴えました。[ 彼らは、フィラデルフィアの郊外が国の未来を決定するだろうと主張しました。…

画像の出所：https://www.thedp.com/article/2024/11/philadelphia-biden-union-visit-november-1 バイデン大統領は、元ペンシルベニア大学の教授であり、フィラデルフィア北東部の労働組合ホールを訪れました。 11月1日、選挙日のわずか4日前に、バイデン大統領はUA Local 692 スプリンクラー取り付け技師の会場で、労働組合のメンバーの前で行政の労働組合への支持について話しました。 このイベントでは、バイデン大統領は、故シンシナティ・チームスターのブッチ・ルイスの未亡人、リタ・ルイスさんに大統領市民賞を授与しました。 バイデン大統領の登場前には、いくつかの労働組合のリーダーや政治家がスピーチを行い、ユナイテッド・フード・アンド・コマーシャル・ワーカーズローカル1776のウェンデル・ヤング会長やチームスター東部地域のビル・ハミルトン副会長、アメリカ合衆国労働長官代行ジュリー・スー、下院議員のブレンダン・ボイル（ペンシルベニア州）などが含まれました。 バイデン大統領が登壇する前のスピーチでは、労働者が大統領選挙を決定する上で果たす重要な役割が強調されました。 さらに、スピーカーたちは、かつての大統領で1968年にウォートンを卒業したドナルド・トランプを批判し、共和党の政策とバイデンの労働組合支援を対比させました。 「ドナルド・トランプは労働組合や労働者の友人ではありません。私たちの大統領、ジョー・バイデンと副大統領カマラ・ハリスの政権は、我が国史上最も労働者に優しい政権です。」とハミルトン副会長は述べました。 「私たちは彼らのリーダーシップに永遠に感謝し、バイデン大統領をアメリカの働く人々の最良の代表者として称えます。」 バイデン大統領がステージに走り上がると、観衆は「ありがとう、ジョー！」と叫びました。 バイデン大統領のスピーチでは、子供の頃のエピソードを引き合いに出しながら、仕事の「尊厳」やアメリカン・レスキュー・プラン、中間層の重要性について話しました。 「アメリカ合衆国議会から送られた全てのペニーは、アメリカの製品とアメリカの労働者のために使っています。」とバイデンは拍手を受けながら述べました。 スピーチ後、バイデン大統領はリタ・ルイスさんに大統領市民賞を授与しました。 この賞は、アメリカで二番目に高い市民の栄誉です。バイデン大統領は、故ブッチ・ルイスさんの名に由来するブッチ・ルイス法案の一環であるこの表彰を行いました。 バイデン大統領は、この法律が50年以上で最も影響力のある年金保護措置であり、ペンシルベニア州で65,000人に影響を与えたと述べました。 感情がこもったリタ・ルイスさんのスピーチでは、この法律の重要性が強調され、選挙日の前に「共和党はあなたの年金を守るために一票も投じなかったことを忘れないでほしい」と聴衆に呼びかけました。 「バイデン大統領は、私たちをずっと支えてくれました。この時代に、特に政治の分野で誰かが約束を果たすのは稀です。」と彼女は語りました。 「民主党は言葉だけでなく行動を持って信じています。私たち中間層はこの国を支え、経済を築いてきたのです。」

画像の出所：https://broadandliberty.com/2024/11/04/david-p-hardy-philadelphia-teachers-like-their-students-want-educational-choice/ フィラデルフィアの学校区は最近、新しい数百万ドル規模のカリキュラムを採用しましたが、教師たちはその内容に不満を抱いています。 フィラデルフィア公立学校区は、2024–25年度に向けて2500万ドルの英語言語芸術（ELA）プログラムを導入しました。 『フィラデルフィア・インクワイアラー』の最近の記事によると、教師たちの反応はさまざまです。 一部の教師はこのプログラムを「素晴らしいプログラム」や「厳格で証拠に基づいている」と称賛しています。 ある教師は、彼の生徒たちが以前よりも早く進歩していると主張しています。 しかし、多くの教師（報復を恐れて匿名を希望する教師も含む）は、この新しいカリキュラムに懐疑的または反対しています。 中には、新カリキュラムを「負担」と呼ぶ教師もいます。 あるベテラン教師は、その不正確さに苦しんでいます。 「子どもたちに‘これを消して、定義は間違っている’と言わなければならない」と、インクワイアラーは引用しています。 教師たちは、このプログラムが一部の生徒には効果があるが、他の生徒にはそうではないことを認めています。 教師たちがこのように感じているとすれば、生徒たちはどう感じているのでしょうか？ この問題はカリキュラムにとどまらず、教育は多面的なものであり、生徒の価値観や人格、創造性を育成し、知的好奇心、情緒的安定、社会的意識、問題解決能力を養う必要があります。 一律のシステムを導入することは無謀な試みです。 さらに、教育の選択肢を制限することは、学業の達成度も制限します。 数字がそれを物語っています。 フィラデルフィアの生徒のうち、学年レベルで読めるのはほんの3分の1しかいません。 トライアル・アーバン・ディストリクト・アセスメントは、フィラデルフィアの学校を26の大都市学校区の中で下から3番目に位置づけています。 一部のリーダーはパンデミックのせいにしがちですが、フィラデルフィアの学校はCovid-19以前もあまり良くありませんでした。 私たちが今やっていることを続ける限り、同じ結果が続くことになるでしょう。 つまり、これらの成績差を縮めることは、近い将来には起こりそうにありません。 フィラデルフィアの教育長トニー・ワトリングトンの言葉を借りれば、「私たちには長い道のりがあります」。 その間、フィラデルフィアの生徒と教師は何をすべきでしょうか？ クリスティナ・グティエレス、フィラデルフィアの二言語幼稚園教師は、足で投票するかもしれないと述べています。 「もし同じ給料を得られる仕事が他にあったら、私は辞めるだろう」と彼女は言います。 グティエレスは、彼女だけではないと主張し、新しいELAカリキュラムが「教師の素晴らしい脱出」を引き起こすことになるだろうと示唆しています。 フィラデルフィア教師連盟（PFT）も、このプログラムが教師を区から追い出すことになるのではないかと懸念しています。 「多くのベテラン教師が厳しいと言っています。彼らは長年働いてきた人々で、彼らはフラ frustrationし、辞めることを考えている」とPFTの会長アーサー・スタインバーグは述べています。 しかし、教師が辞めるのは簡単ではありません。…

画像の出所：https://www.nbcphiladelphia.com/news/business/money-report/japans-liberal-democratic-party-to-lose-parliamentary-majority-in-snap-election-exit-polls-show/4010649/?os=wtmb5utkcxk5refapp&ref=app 日本の首相、石破茂は月曜日に、早期選挙での敗北にもかかわらず、政府を継続して運営する意向を示した。 「私たちは、着実に国政を前に進め続ける」と石破は東京の党本部での記者会見で述べた。「国政は一瞬たりとも停滞してはならない。」 自民党は、早期選挙によって衆院での過半数を喪失した。 「私たちの党は『日本を守れ、成長を力に変えろ』というスローガンのもと、全国で懸命に戦った」と自民党は声明で述べた。 「しかし、政務資金問題に対する国民の不信を払拭することができず、厳しい結果を招いてしまった。」 投票が行われた日曜日、選挙が実施された。 石破は、投票が集計される中でのメディアのインタビューの中で、「私たちは、厳しい判断を謙虚かつ真摯に受け入れる」と述べていた。 月曜日に市場が開くと、日本のベンチマーク日経225は1.79%上昇し、アジアでの利益を先導した。 トピックスも1.38%上昇した。 その動きは、0.65%下落し153.28で取引された円安を支えとした。 石破は、10月1日に岸田文雄の後を継いで首相に就任し、9月30日に対抗候補の高市早苗との党内投票で勝利した後、早期選挙を呼びかけた。 自民党の選挙キャンペーンは、インフレへの懸念や党内で分裂を引き起こした腐敗スキャンダルに悩まされていた。 2023年にスラッシュファンドスキャンダルが明るみに出ると、岸田前首相によって4人の閣僚と他の高官が交代した。 選挙活動の中で、石破は生活費増加に苦しむ家庭への負担軽減を誓い、日本の地方が広範な人口危機と高齢化の影響を受けていることを受けて、地方振興への意欲を示した。 クァンタム・ストラテジーのストラテジスト、デイビッド・ロシェは、石破が今や「死にかけた人」だと述べ、自民党が完全に政権を失うか、非常に混乱した連立の中でその力が大きく削がれる可能性が高いと予測した。 「間違いないのは、交渉が続く間、不透明な政策が支配することになる。」と、彼は日曜の夜に発表した速達調査ノートに書いた。 「株式市場は時間をかけるだろう（ブル相場は終わりだ）。日本政府債券は、次の不毛な財政支出があるのかないのかを待ちながら停滞する。」と彼は付け加えた。

画像の出所：https://www.nbcphiladelphia.com/news/business/money-report/japans-liberal-democratic-party-to-lose-parliamentary-majority-in-snap-election-exit-polls-show/4010649/?os=vb….&ref=app 日本の自民党は、日曜日に行われた緊急選挙での票決により、下院での過半数を失った。これにより、2009年以来初めての出来事となる。 岸田総理は月曜日、今後も政府を運営し続ける意向を示した。 「我々は国家の政治を安定的に前進させていく」と、東京の党本部での記者会見で述べた。 「国家の政治は、一瞬たりとも停滞してはならない。」 自民党は、経済刺激策に取り組むことを約束し、野党の支持が得られた理由を認識する必要があると付け加えた。 「我々の党は、日本を守り、成長を力に変えるというスローガンのもと、全国各地で懸命に戦った」と自民党は声明で述べた。 「しかし、党は政治資金問題に対する国民の不信感を払拭することができなかったため、厳しい結果となった。」 票が集計される間、岸田は「我々は、厳しい評価を謙虚に、また慎重に受け止める」と語った。 月曜日に市場が開くと、日本の基準株価である日経225は1.79%上昇し、アジアでの上昇を牽引した。一方で、東証株価指数（TOPIX）は1.38%上昇した。 この動きは、円安に支えられたもので、円は0.65%下落し、153.28で取引されている。 岸田は10月1日に総理に就任し、9月30日に党の内部投票で対抗馬の高市早苗を破って緊急総選挙を呼びかけた。 自民党の選挙キャンペーンは、インフレに関する懸念や、党を分裂させた腐敗スキャンダルに悩まされていた。また、2023年にスルー基金のスキャンダルが明るみに出たため、岸田元総理は4人の閣僚及び他の高官を交代させている。 岸田は、上昇する生活コストに苦しむ家庭への負担を軽減し、地方創生を促進すると誓い、日本の田舎が広範な人口危機と高齢化の影響を受けていることを示した。 Quantum Strategyの戦略家であるデビッド・ロッシュは、岸田は「死に体の政治家」であり、自民党は完全に権力を失うか、混乱した連立政権で権力が非常に希薄になる可能性が高いと述べた。 「ハッキリしているのは、その後のねじれた協議期間中、政策の不透明性が支配するということだ。」と、彼は日曜日の夜の迅速な研究ノートで予測した。 「株式市場は横ばい状況を続け（ブル相場は終わった），JGBは次の無駄な財政政策について知るのを待って停滞するだろう。」と彼は付け加えた。

画像の出所：https://www.nbcphiladelphia.com/decision-2024/elon-musks-1m-a-day-voter-sweepstakes-for-trump-goes-before-a-philly-judge/4014560/ フィラデルフィアで、推定1日100万ドルの懸賞企画を終了させるための市検察官の試みに関する公聴会が木曜日に開かれた。この懸賞は、ドナルド・トランプの大統領キャンペーンを支援することを目的としたエロン・マスクの政治組織によって提供されている。 マスクの弁護士は、水曜日遅くに、連邦選挙問題を含むため、この件を連邦裁判所に移すよう求める申し立てを行ったが、州裁判官アンドジェロ・フォリアッタは、シティホールで公聴会を開くことを止めることはできなかった。 双方からの意見を聴き取った後、裁判官はマスクが連邦裁判所での争いを試みる間、州の件を保留にした。 フィラデルフィアの地区検察官ラリー・クラスナーは、この問題が州裁判所で決定されるべきだと主張している。 クラスナーのチームは木曜日、連邦裁判所から州裁判所にこの件を戻すための緊急申し立てを行った。 マスクのチームは金曜日の朝までに応答する必要がある。 クラスナーの弁護士たちは、マスクとアメリカPACは、「堂々と」今週の初めから毎日懸賞を続けており、金曜日の朝もその例外ではなかったと述べた。 民主党のクラスナーは、選挙日まで続く予定のアメリカPACの懸賞を停止するために、月曜日に訴訟を起こした。 この懸賞は、憲法を支持する請願書に署名した州の登録有権者を対象としている。 選挙法の専門家たちは、この懸賞が有権者に対して支払いを禁止する連邦法に違反しているのかどうか疑問を呈している。 マスクは、このお金が賞金であるだけでなく、グループの広報担当者としての労働の報酬でもあると見なしている。 クラスナーの弁護士は、マスクが公聴会に出席しなかったことに対し制裁を求めた。 裁判官は、案件が連邦裁判所か州裁判所でどのように進行するかが明確になるまで、その決定を保留した。 マスクと政治行動委員会を代表する弁護士マシュー・ハーバースティックは、PACのみが適切な被告であり、マスクを訴えるのは注目を引くための公関スタントだと主張した。 また、マスクは水曜日に公聴会が予定されてから12時間の間にフィラデルフィアに「現れる」ことはできなかったと述べた。 クラスナーの弁護士は、世界一の富豪であるマスクが必要ならば、スペースXの宇宙船を市に着陸させて公聴会に出席できたかもしれないと反論した。 彼らはまた、懸賞の合法性に疑問を呈し、当選者の何人かが多くの選挙人票を持つペンシルベニア州にいること、マスクがそのプロセスの規則や規定を掲載していないことを指摘した。 クラスナーは、違法な懸賞や「選挙の完全性への干渉」から公共を守る役割を担っているため、依然として刑事告発を考慮する可能性があると言った。 クラスナーは訴訟において、アメリカPACとマスクが「ペンシルベニア州の違法懸賞に関する法令を明らかに違反し、消費者を欺いている」と述べている。 トランプ大統領とカマラ・ハリスは、ペンシルベニア州の19票の選挙人を巡って激闘を繰り広げているため、この州を繰り返し訪れている。 スペースXやテスラを創設したマスクは、この選挙に全力を注いでおり、彼が敗北すれば文明が危機に直面すると考え、トランプを支持している。 彼は連邦PACを通じてトランプのための投票促進活動を多く行っており、無制限に資金を調達し、支出することができる。 彼は、トランプ及び他の共和党候補者が11月に勝利するために、7000万ドル以上をこのPACに投資している。

画像の出所：https://www.inquirer.com/food/sprouts-chef-training-philadelphia-teens-culinary-jobs-20241031.html 最近、スプラウトシェフトレーニングの卒業生であるダジャナ・Y（中央）が、フィラデルフィアでの資金調達および啓発イベントで話しました。 この非営利団体は、エグゼクティブディレクターのケイト・ロジャース（左）の指導の下、フィラデルフィアで春から最初の若者シェフトレーニングおよびメンタリングコホートを始める予定で、フィア・ベリシャ（右）などのレストラン経営者の支援を受けています。 スプラウトシェフトレーニングは、経済的に恵まれない若者に料理業界でのメンターシップとトレーニングを提供する非営利団体で、フィラデルフィアに進出します。 スプラウトの参加者は、プロのシェフメンターとペアになり、レストランでの6週間の有給インターンシップを通じて指導を受けます。 プログラムの目標は、メンティーに競争の激しい分野でキャリアを始めるために必要な実践的な経験を提供することです。 スプラウトシェフトレーニングの開発ディレクター、カーリ・クーパーは「彼らはナイフスキルを学び、準備ラインに立ち、本当にチームの一員と見なされています」と述べました。 「彼らはキッチンの他のスタッフと一緒に働き、フロントオブハウスサービスにも参加しています。 「彼らはビジネスのすべての側面が何を含んでいるのかを目の当たりにしています」と彼女は言いました。 この組織は2016年にベイエリアで設立され、以来ニューヨーク市にも拡大しています。 フィラデルフィアのホスピタリティリーダーのグループが、スプラウトプログラムのために資金を集め、サポートを構築するために取り組んでいます。 その中には、ハイストリートホスピタリティの共同オーナーでレストランフォークのオーナーであるエレン・ヤンや、BEホスピタリティの共同オーナーであるフィア・ベリシャ、ニコラス・エルミも含まれています。 彼らの目標は、2024年末までに40,000ドルを調達し、2025年春にフィラデルフィアのシェフメンティーのコホートをサポートすることです。 ヤンは「これは私が非常に情熱を持っている業界であり、人々にとって大きな機会があると思います」と述べました。 「ホスピタリティ業界は安定した有利な仕事の機会を提供できますが、多くの人はそれが伝統的なキャリアパスではないので、必ずしも考えないと思います。」 スプラウトは、フィラデルフィアの最初のコホートを、若者と直接関わる非営利団体や他の組織のリファラルパートナーを通じて見つける予定です。 プログラムは16歳から28歳まで開放されていますが、クーパーはスプラウトの参加者の約90％が18歳以下であると述べました。 多くのメンティーが特有の課題を持つ経済的に恵まれない背景から来る可能性があるため、彼らはスプラウトのソーシャルワーカーとペアになります。 このソーシャルワーカーは、インターンシップの成功を促進するのを助ける役割を担っています。 インターンシップが始まると、スプラウトのメンティーは通常、週に少なくとも2日、レストラン内でシェフメンターと一緒に働き、スプラウトが両者の間の連絡役を担います。 「ミシュラン星を持つシェフが自分のキッチンにトレイニーを迎え入れることもあれば、30年の歴史を持つローカルの小さなレストランもあります」とクーパーは説明しました。 彼女は、このプログラムが多数のシェフやレストランと提携していることが、業界内での文化的な変化の証拠だと信じています。 「今のトップシェフたちは、彼らが到達するまでに非常に厳しい競争を経験してきましたが、彼らはそれが必ずしもそうある必要はないことに気づいていると思います。」 ヤンは、若者が料理キャリアを始めるための実践的なレストラン経験が重要だと述べています。 それがないと、移行が難しくなることがあります。 「仕事を持ったことがない子供を想像してみてください、そしてあなたは彼らに出勤、継続性、そして努力が非常に重要なビジネスに入って来るように頼んでいるのです。」と彼女は言いました。 インターンシップが終了した後、スプラウトはメンティーがフルタイムの仕事を得たり、高等教育を追求したり、料理キャリアにおける次のステップを踏む手助けを続けます。 それには、予算、貯金、学生ローンなどの概念を教える個人金融ワークショップも含まれています。 ダジャナ・Yは、最近ニューヨークのフォートグリーンにあるマルゴットレストランでインターンシップを修了した若者です。 彼女は「私のスプラウトでの経験は変革的でした」と述べ、今年10月にフィラデルフィアで行われたスプラウトの資金調達および啓発イベントで話しました。…

画像の出所：https://billypenn.com/2024/08/08/philadelphia-nihonbashi-philly-cheesesteaks-tokyo/ 1975年、ザ・スタイリスティックスのシングル「Can’t Give You Anything (But My Love)」から始まった。 「驚いた」と、東京の中学校で初めてその曲を聴いたときの反応を語るのは、周州チュホ。 トランペットの高らかなイントロに刺激を受け、フィラデルフィア・サウンドへの愛情が芽生え、さらにはその街そのものにも魅了された。 数十年後、周州はその思いをキャリアに生かし、妻のともみと共に東京の日本橋ビジネス地区で、両親がかつて経営していた印刷所を活用して「Philly」を運営している。 周州チュホは2011年に東京の日本橋ビジネス地区にレストラン「Philly」をオープンした。 この2階建ての店内は、フィラデルフィアのスポーツマスコットのぬいぐるみやSEPTAの地図、アルバムカバーなどで飾られ、客がさまざまなフィラデルフィアの地域から持ち寄ったタグが並んでいる。 東京でチーズステーキを楽しむスポットは他にもあるが、チュホ夫妻の熱意と徹底した研究のおかげで、客の支持を得ることができている。 2021年からの2回のフィラデルフィア旅行の間に、彼らは様々な店のチーズステーキを試食し、ランキングし、測定し、重さを量り、フィラデルフィアの人々からチーズ、トッピング、パンの種類についてインタビューを行った。 本物のチーズステーキを追求するための終わりのない旅が続いている。 「Philly」のメニューに初めてチーズステーキが登場したのは、2013年のことだ。 開店から2年後、彼らの最初のチーズステーキはフィラデルフィアからのものとは似ても似つかなかった。 ともみは言う。「当時はフィラデルフィアのチーズステーキをまだ食べていなかったので、全く違ったものになってしまった。」 ソーシャルメディアで得られる情報をもとに、作り上げた彼らの最初のチーズステーキは、てりやき風味のビーフを柔らかいフランスのバゲットで挟み、バジル入りのチェダーチーズソースをかけたものであった。 反応はまちまちだった。 フィラデルフィアに不慣れな日本の客は、チーズたっぷりのビーフを期待していたため、最初は遠慮していたが、チュホ夫妻がメニューにチーズステーキをランチセットやパーティーメニューに組み込むようになってから、この料理の露出が増し、次第にポジティブな評価が得られた。 一方、フィラデルフィア出身またはフィラデルフィアに詳しい客は、「あまり好きではなく、再度この店に来ることはなかった」とともみは言っている。 4年間の努力の後、チーズステーキはメニューから外されることになった。 チュホ夫妻がフィラデルフィアに初めて行ったのは2021年で、その際に初めて本物のチーズステーキを食べ、特にパンの違いに驚いたとともみは語る。 「私たちはサンプルを持ち帰ったが、東京ではそのパンを再現しようと試みる地元のパン屋を見つけられなかった。」 ともみが説明するには、「日本の小麦粉は、アメリカで使用されるものとは全く異なる。」チーズもまた、ウィズやコーパーシャープのように日本では手に入れることができない。 その後、6ヶ月間の台所の実験が続いた。 YouTubeのチュートリアルを観ながらの作業によって、周州の試行錯誤が結果を生んだ。 彼が創り上げたのは、様々なチーズ、小麦粉、バター、牛乳を材料にした自家製のウィズの代用品であり、今ではともみが1日に30〜50本のロールを店内で焼くことになった。…