サン・ジェナーロ祭での飲食ガイド
画像の出所:https://ny.eater.com/2023/9/15/23873991/best-dishes-san-gennaro-festival-2024 今年は、ニューヨーク市リトルイタリーでの第98回サン・ジェナーロ祭が開かれます。 この祭りは、9月12日木曜日から9月24日日曜日まで開催され、南イタリアの小さな町から移民したイタリア人によって始められた数少ない聖人祭の一つです。 この祭りは、305年にローマ人によって殉教されたイタリアのベネヴェントのビショップであるサン・ジェナーロを讃えています。 彼の血はナポリで収集され保存されており、毎年9月19日に液体化すると言われているため、この祭りはこの日付に合わせて行われています。 ジェナーロはナポリの守護聖人とされています。 もし可能であれば、9月12日木曜日、つまり祭りの初日に訪問することをお勧めします。 この最初の祭日には、すべてが少し新鮮に感じられ、混雑した人々がまだ現れません。 金曜日の夜になると、ほとんどのブロックは通行不可能になります。 昼から夜中までの間、カナールからハウストンまでのマルベリー・ストリートを上下に移動して、食べながら楽しむことができます。 選択肢を慎重に考えてください。 ほとんどの食べ物は比較的高価で、あまり良くない場合があります。 ここでは、ナポリの伝統的な祭りの食べ物に特に注意を払いながら、食べるべき5つの最高のものを紹介します。 祭りでのベスト料理:ジョニー・ファスッロのポーク・ブラジオーレ ここでのブラジオーレは、パルメザン、パン粉、ハーブを包んだ薄く叩かれた豚ロース肉です。 祭りでのほとんどのバージョンは平凡ですが、ジョニー・ファスッロのものは私のお勧めです。 その理由は、炭火でグリルされているからです。 ソテーした玉ねぎとピーマンをのせたバンに盛られ、サン・ジェナーロ祭で最も美味しいものです。 グリルした緑のチリを頼むのを忘れないでください。 こちらは、追加料金なしで加えてくれます。 もし、ソーセージとペッパーのヒーローが食べたい場合も、ここが一番です。 グランド・ストリートとマルベリーの角、$15。 ソフィアのゼッポレ ゼッポレは、おそらくサン・ジェナーロ祭で最も愛されている料理で、ナポリのカーニバルで豚の血が混ぜられたチョコレートクリームでペアリングされたパウダーシュガーで覆われた揚げ生地のストリップから派生しています。 ゼッポレは、大きな油のタブで黄金色に揚げられ、てっぺんに雪のように振りかけられた砂糖で仕上げられます。 また、祭りで最も経済的なおやつの一つでもあります。 グランドとブルームの間の167マルベリー、$5で6個。 ルーシーのライスボール マルベリー・ストリートの7ブロックに沿って、ルーシー・スパタに帰属する半ダースの屋台があります。 彼女は1971年にゼッポレ、ソーセージ、その他の南イタリアおよびシチリア料理を販売するところから始めました。…