画像の出所：https://la.eater.com/2024/11/8/24291504/los-angeles-restaurant-recommendations-eater-editors-november-8
毎週金曜日、編集者たちは「どこで食べるべきか？」という最も緊急の質問に答えるために、信頼できるおすすめリストをまとめます。今週末、ロサンゼルスでチェックすべき四つの場所をご紹介します。飲みたい場所のアイデアが必要なら、町でホットなカクテルを楽しむためのリストもご覧ください。
バカースフィールドでインド料理の冒険：Punjabi Dhaba
今週、選挙で私たちの心が焼き尽くされている中、バカースフィールドでインド料理を楽しむという完全にランダムな冒険に出かけてみませんか？ もし、逃避する気分が良いと感じているなら、GPSをPunjabi Dhabaにセットしてください。ここでは、心を和ませる全く快適な食事を提供しており、私たちの世界の状況についての洞察を与えてくれるかもしれません。
この家族経営のモバイルオペレーションは、二車線の高速道路沿いの寂しいトラックストップに位置しています。しっかりとしたグレービーとグリドルで焼かれたフラットブレッドで構成された簡潔なメニューを提供しています。特にサモサチャートは美味しく、残り物も持ち帰りに最適です。
平日のお昼にバカースフィールドに行くのは可能かと疑問に思った方もいるでしょうが、答えは「はい」です。ダウンタウンLAからの片道2時間未満の距離なので、Punjabi Dhabaに運転していき、午後2時の会議や放課後の迎えに間に合うことができます。99出口13、16020 Costajo Road、Bakersfield, CA 93313。
ロサンゼルスでニューヨークのヴィア・カロッタに最も近い場所：Osteria Vera
「ロサンゼルスにニューヨークのウエストビレッジの魅力的なヴィア・カロッタのようなレストランがほしい」という声を数人から聞いたことがあります。それは、どんな夜でもふらっと立ち寄れるほどカジュアルですが、デートを印象づけられるほど洗練されたイタリアンレストランです。
私は、ブレントウッドにいるノエル・マストロナルディシェフの手がける6か月前にオープンしたレストラン、Osteria Veraを提案します。彼は22年間、近隣の名店ヴィンチェンティのシェフを務め、成長したパスタや他のイタリアン料理をこのトニックな近所で提供してきた熟練のシェフです。
Osteria Veraでは、彼はペコリーノの17年間の店舗を引き継いだかわいらしいレンガで覆われた空間を選びました。オープンキッチンでは、彼と5人のシェフがローストビーツとブッラータ、ローストオクトパスの脚、トマトアグロドルチェで揚げたエビの優れた前菜を提供しています。
チタラパスタはテーブルサイドでペコリーノチーズの車輪で和えられ、教科書のようなカルボナーラが楽しめます。ロブスターパッケリはあまりにもおいしくて、テーブルで共有したくないほどです。この日の唯一のやや失敗はブランジーノでしたが、特別メニューのローストダックの甘いグレーズは理想的な秋のメインコースでした。
月曜日でも、Osteria Veraのダイニングはほぼ満席で、実際の音楽一切なしで、幸せな食事を楽しむ diners の話し声が響いていました。11604 San Vicente Boulevard, Los Angeles, CA 90049。
ビビッドな海辺のダイニング：Si! Mon
夏は終わりましたが、幸いなことにロサンゼルスのビーチシーズンは決して本当に終わりません。ベニス運河の上に灰色の霞がかかっている晩でも、文句を言う気にはなりません。
幸運なことに、涼しい天候がSi! Monの雰囲気を冷やしていないらしく、ビーチから1ブロック離れたパナマ料理のレストランです。外見は目立たない建物ですが、入り口を入ると柔らかい光が差し込む緑のアトリウムが広がり、さらに完全な屋内ダイニングルームとバーがあり、バックにはもう少しテーブルのあるバンガローがあります。
月曜日の夜でも、レストランは賑わっており、ゲストがカリカリのフライドチキン、豆の上のポークベリー、カクテルを分け合いながら楽しんでいます。ウニシューターは必ず頼むべき一品で、風味の豊かさだけでなく、テーブルでのセイボリーショットの楽しさもあります。60 N. Venice Boulevard, Venice, CA 90291。
信頼できるソースからの素晴らしいサンドイッチ：InglewoodのSammiche Shoppe
サンドイッチを探すときは、小規模な業者を選ぶべきです。彼らは、最高の食材を層に分けるために時間と労力をかけています。そのような親しみは、InglewoodのSammiche Shoppeで見られます。
ここは、Hilltop Coffeeがすぐ近くにあり、Martin’s CocinaやMarket Streetの魅力的なファサードなど、他の注目すべきスポットにも近い場所にあります。ロサンゼルスの地元者であるウィリー・ジェンキンスが2018年にこのスポットをオープンしたのは、黒人コミュニティに美味しい非揚げオプションを提供したいと考えたからです。
Sammiche Shoppeでは、そのミッションを実現しています。ここにいるなら、七面鳥のパストラミや、空揚げチキン、ピクルス、玉ねぎ、レタス、トマト、キュウリを挟んだルーシー・メイ・サンドイッチを頼んでみてください。フレーバーを引き立てるために、スパイシーマヨネーズを必ず頼んでみてください。ターキー・チリはロサンゼルス歴で最高の一品です。
ちなみに、このお店の名前は、ジェンキンスさんの祖母が「サンドイッチ」と発音したことに由来しています。222 E. Regent Street, Inglewood, CA, 90301。