画像の出所：https://www.miaminewtimes.com/restaurants/the-new-cocktail-taking-over-miami-this-fall-21641098
マイアミの飲食シーンで、ネグローニの人気が急上昇しています。
伝統的なイタリアのカクテルであるネグローニは、カンパリ、スウィート・レッド・ヴェルモット、ジンの同量を使用して作られています。
最近のトレンドは、カクテルメニューにおいてこのクラシックな飲み物が主役となることを示しています。
特に、イタリア料理の店やクラフトカクテルのバーでは、ネグローニが様々なスタイルで提供されています。
マイアミで最高のネグローニを楽しめる7つのバーとレストランを紹介します。
まずは、カフェ・ラ・トロバです。
この店では、オリジナルネグローニが楽しめます。
次に、カーボンです。
マイアミビーチに位置するこのニューヨークの名店では、特有のアプローチをもって「ハウス・ネグローニ」を提供しています。
カーボンのネグローニは、カンパリの量を増やし、ジンの量を少し減らした上に、2種類のヴェルモット（カルパノ・アンティカとプント・エ・メス）を使用しています。
次に、フィオラを訪れることをお勧めします。
この店の「Mr. A Negroni」は、ボンベイ・サファイア、カンパリ、カルパノ・アンティカ・ヴェルモット、ラムザッティ・アマロを使用しており、$24で提供されています。
マイケルズ・ジェニュインでは、「ハウス・オブ・バーrel」と名付けられた特製ネグローニが楽しめます。
このカクテルは、バレルエイジされたシップスミスVJOPジン、カンパリ、自家製スウィート・ヴェルモットを使用し、$22で提供されています。
母のオオカミも、新しくオープンしたイタリアンレストランで、ここでも美味しいネグローニが楽しめます。
母のオオカミでは、「753」というハウスネグローニがあり、マルフィ・ジン、カンパリ、クリサンタム・スウィート・ヴェルモットで作られています。
スパロウ・イタリアも、マイアミでの人気が急上昇しているイタリア料理店の一つです。
この店の「Hypnotize Me」は、400 Conejos、メレッティ・アマロ、カンパリ、ヴェルモットブレンド、アーボリオライスを使用しており、スモーキーなボックスに入って提供されます。
最後に、バリーチュラリーなバー、ヴァイセヴェルサが登場します。
この夏にオープンしたバーでは、自家製のドルチェ・アマロブレンドを使用したネグローニが楽しめます。
「ヴァイセヴェルサ・ネグローニ」は、バリーチュラリーのMi-To（自家製ドルチェ・アマロブレンドとボンベイ・サファイア）を使用し、$16で提供されています。
ネグローニ・スバリャートは、Mi-Toとフランチャコルタ（イタリアのスパークリングワイン）を使用したカクテルです。
これらのカクテルは、メニューの「ネグローニファミリー」にあります。
この秋、マイアミのカクテルシーンには新たな風潮が生まれることでしょう。
あなたも、このトレンディなカクテルを楽しむために、ぜひマイアミのバーやレストランを訪れてみてください。
乾杯！