画像の出所：https://www.ajc.com/food-and-dining/these-metro-atlanta-pizzerias-can-accommodate-dietary-needs/GYBZ5BRMF5CN7NZ4IHUSGI5WMI/
デカタにある「Sapori di Napoli」は、ナポリ風のピザを提供する人気のスポットです。
この店では、細かくふるいにかけた小麦粉を使用しており、軽やかでありながらも弾力のあるクラストを実現しています。
また、グルテンフリーのオプションも簡単に利用でき、サンマルツァーノトマトの甘みがバッファローやヴィーガンチーズのバランスを取ります。
ある祝賀ランチでは、私は「Sapori」のチーズで覆われたビアンキーナを注文しました。
私のベジタリアンの友人はヴィーガニズムに移行中で、グルテンフリーおよびヴィーガンメニューから注文し、さらにセリアックと診断されたもう一人の友人も同様にグルテンフリーを選びました。
そのおかげで、私たちの近所のピザ屋は、誰もが排除されることなく祝う手助けをしてくれました。
「マルゲリータ」や「ヴィタリアーナ」ピザもグルテンフリーおよびヴィーガンメニューから試してみてください。
住所: 314 Church St., Decatur. 404-371-0001, saporidinapolipizzeria.com
エミー・スクエアードでは、グルテンフリーピザが常に同じ味や見た目であると思っている方にとって、特別な体験が待っています。
この店のパンクベーカーピザは、デトロイトスタイルで作られており、通常のピザよりも調理に時間がかかります。
それぞれのクラストは、伝統的なものでもグルテンフリーのものでも、1インチの厚さに膨らみます。
乳製品不使用のピザを希望する場合は、すべてのピザにヴィオライフヴィーガンシュレッドモッツァレラをリクエストできます。
アレルギーのある家族や友人と一緒に訪れた場合は、エミーのオンラインアレルギーマトリックスを使用して、各人のニーズに合うアイテムを選ぶことができます。
ペストで覆われたMVPピザは、ウォッカソースを除くことでヴィーガンに変更できますし、ハニーがトッピングされたコロニーのピザもペパロニを外すことでヴィーガンにできます。
住所: 475 Bill Kennedy Way SE, Atlanta. 470-610-0100; 1009 Marietta St. NW, Atlanta. 470-617-1160, emmysquaredpizza.com
アセンズに拠点を置く「Your Pie」チェーンでは、ゲストがそれぞれの調理過程をカスタマイズできるスタイルを採用しています。
ブランド革新ディレクターのリア・ディステファーノは、ピザを投げるところからキャリアを積んできましたが、セリアック病を発症した後、このチェーンではグルテンフリーおよびケトクラストを提供するようになりました。
従業員は、手袋の交換、アイテムの準備場所、オーブンの掃除、エクスポステーションの掃除などに焦点を当てたトレーニングを受けます。
アプリ「Find Me Gluten Free」を使用したユーザーは、安全性と品質で4.5の評価をしています。
ローマトマトをトッピングした「イタリアマルゲリータ」をお試しください。
また、リクエストに応じてどのピザもグルテンフリーまたは乳製品不使用に変更できます。
各地で複数の店舗があります。yourpie.com
「Blaze Pizza」では、ケトパイが提供されており、1型糖尿病の方がインスリン注射なしで安全に血糖値を保ちながらピザを楽しめるようになっています。
2019年には、Blazeが全国的に初めてケトクラストを提供したチェーンとなりました。
このチェーンでは、アレルゲン、交差汚染、プラントベースの成分についての情報をオンラインツールで確認できます。
ヴィーガンチーズも利用可能です。
メトロエリアには、ビニンズ、デカタ、アトランティックステーション、バフォードの4つの店舗があります。
各地で複数の店舗があります。blazepizza.com
「Formaggio Mio」は、コーシャダイエットを守るピザ愛好家にとって理想的な場所です。
コーシャダイエットでは、肉と乳製品を混ぜることが禁止されているため、チーズとペペロニを提供する各店で交差汚染の問題が生じやすいです。
しかし、Formaggio Mioでは、その問題が発生しません。
すべての肉は植物ベースで作られており、コーシャとベジタリアンのダイナーに親しみやすい体験を提供しています。
すべての食材は密封され、コーシャ認証を受けており、監督者によって監視されています。
大きな「ゴールドフェタファミリーピザ」には、フェタチーズ、グリーンオリーブ、トマト、バジルが含まれています。
プロテインが欲しい方には、インポッシブルミートと赤玉ねぎを使用した「インポッシブルピザファミリー」をお試しください。
住所: 2157 Briarcliff Road NE, Atlanta. 678-973-0360, formaggiomio.com
「Plant-Based Pizzeria」は、バージニアハイランドのピザ屋で、完全なヴィーガンメニューを提供しています。
すべてのピザにはヴィーガンモッツァレラチーズがトッピングされており、グルテンフリーにすることも可能です。
オーナーのポール・ジョーダンは、母親のブレンダ・アンが癌を診断されたことをきっかけに、彼女の回復を支援するために健康的で持続可能な食材オプションを提供する決意をしました。
ジョーダンは、ウォルナット「ミート」とオーガニックスペルト粉をクラストに使用することを選びました。
これは、通常の小麦よりも健康的です。
現在、Plant-Based Pizzeriaは、エコフレンドリーでダイエットに優しい食事を求める人々に親しまれるアトランタの名所となっています。
スパイシーなBeyondソーセージ、ハラペーニョ、桃がトッピングされた「ジョージアピーチピザ」をぜひご賞味ください。
住所: 730 Barnett St. NE, Atlanta. 404-835-9834, plantbasedpizzeria.net
「Bakaris Plant Based Pizza」は、ウエストエンドにある完全にベジタリアンハラルのメニューを提供するピザ屋です。
そのヴィーガン「ミート」オプションがあり、豚肉を制限するハラルダイエットを守る dinersに人気です。
スライスを楽しんだ後、ゲストはカババーでくつろぐことがよくあります。
すべてのピザもヴィーガンに変更可能で、レストランではヴィーガンチリやベジバーガーも提供しています。
ヴィーガンミートデラックスピザは、Beyond ミートのペペロニとインポッシブルミート、さらにヴィーガンベーコンを使用しています。
住所: 576 Lee St., Atlanta. 404-254-3784, plantbasedpizzaatlanta.com
「Monday Night Brewing」では、徹底したグルテンフリーナイトを開催しています。
スタッフは、交差汚染のリスクを排除するため、前日に早めに営業を終了します。
キッチンや準備エリアのすべての表面、サービングトレー、ピザオーブンを徹底的に清掃します。
グルテンフリーナイトの予約通知を受け取るためのメールリストに参加することもできます。
ナッツ不使用のペスト ピザにプロシュートをお試しください。
住所: 670 Trabert Ave. NW, Atlanta; 933 Lee St. SW, Atlanta. 404-352-7703, mondaynightbrewing.com
グルテンフリーナイトのメールリスト: mondaynightbrewing.com/gluten-freedom-at-monday-night-brewing
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