画像の出所：https://georgetownvoice.com/2024/03/30/d-c-s-first-all-vegan-cajun-joint-opens-on-the-national-mall/
ワシントンDCで初の完全ビーガンケイジャン料理店がナショナルモールにオープン
ワシントンDCのナショナルモールに、初めての完全ビーガンケイジャン料理店がオープンしました。このレストランは、地元の新鮮な食材を使用し、ケイジャン料理の伝統を守りながらも、全てのメニューを完全に植物性にすることを目指しています。
この新しいレストランは、地元の食通やビーガン愛好家から大きな注目を集めています。多くの客は、植物性の料理の中でも、ケイジャン料理の味わいや風味を楽しむことができることに喜んでいます。
オーナーのジョン・スミス氏は、この新しいレストランをオープンすることについて、「私たちは地元のコミュニティに、新しい食の体験を提供したいと考えています。植物性の食事がどれだけ美味しいかを証明し、人々に新しい視点を提供したいと思っています」と語っています。
この新しいビーガンケイジャン料理店は、地元の食通やビーガン愛好家だけでなく、観光客や地元民からも大きな支持を受けています。これからも、注目を集めることが予想されます。