画像の出所：https://www.civilbeat.org/2024/03/hawaii-may-become-latest-state-to-declare-nov-22-kimchi-day/
ハワイ、新たな祝日「11月22日はキムチの日」を制定か
ハワイ州は11月22日を「キムチの日」として祝日に指定することを検討しています。ハワイ州議会によると、これは韓国の伝統的な発酵食品であるキムチがハワイの文化に広く受け入れられていることを讃えるための措置です。
ハワイ州議会は、キムチの日を祝日とする法案を可決するために協議を行っています。この法案は、ハワイの多様な食文化を称賛し、地域社会全体にインスピレーションを与えることを目的としています。
キムチは、辛くて酸味のある野菜の発酵食品であり、健康に良いとされています。ハワイ州では、多くのレストランやスーパーマーケットでキムチが販売されており、地元住民の間で人気を集めています。
ハワイ州は、北米では初めてキムチの日を祝日とする州になるかもしれません。この措置が可決されれば、11月22日はキムチを使った特別メニューやイベントが開催されることが期待されています。
ハワイ州のキムチの日制定について、地元住民や観光客からは賛否両論が出ているようです。しかし、ハワイ州政府は、この新たな祝日が地域の多様性と文化を祝う機会となることを期待しています。