画像の出所：https://la.eater.com/2023/12/27/24011578/los-angeles-restaurant-closures-2023
ロサンゼルス市内のレストランの閉鎖が増加
2023年12月27日 – ロサンゼルス市内のレストラン閉店の数が、この1年間で急増している。COVID-19の流行、労働力不足、および経済的な困難により、飲食業界は厳しい状況に立たされている。
ロサンゼルスの食通にとっては悲しい知らせだが、Eater LAが発表したデータによれば、2023年の閉店したレストランは100件以上に上り、この数字は過去数年間で最も高い数となった。
この中には、市内で長年愛されたレストランも含まれており、街の風景や食文化に大きな影響を与える可能性がある。この厳しい状況下で、多くのレストラン経営者が存続の難しさに直面している。
COVID-19の影響により、多くのレストランは営業制限や一時閉店を余儀なくされた。また、従業員不足にも悩まされ、運営に支障をきたすケースも少なくない。特にシェフやサービススタッフの人手不足が深刻であることが報告されている。
ロサンゼルス市内では、伝統的なレストランから最新のトレンディな場所まで、多様な飲食店が存在している。しかし、需要の低下と運営費用の上昇により、経営者の多くが閉店を余儀なくされている現状がある。
市内のレストラン業界の関係者は、経済的な援助やローカルコミュニティのサポートが必要不可欠と指摘している。彼らは、地元住民や観光客に対して、現地の飲食業界をサポートするよう呼びかけている。
食文化に根付いたロサンゼルスの多様なレストランが閉店を迎えることは、地元の住民にとっても大きな損失であり、観光業界にとっても打撃となる。この厳しい時期を乗り越えるために、ロサンゼルスの飲食業界は団結し、創意工夫を凝らした対策を講じる必要があるだろう。