画像の出所：https://houstonfoodfinder.com/foodfinds/houston-news-events-specials-at-restaurants-bars-through-january-19/
ヒューストンの食のシーンは常に活気に満ちています。
今週のコラムでは、特別なディール、食事や飲み物のイベント、期間限定のメニューアイテム、新しい料理などをまとめてお届けします。
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新しいヒューストンのレストランとバー
アルオラ、2502ダンラビー：シェフオーナーのディエゴとマカイラ・ポンセによる新しいペルーとベトナムのフュージョンレストランが、以前のビエットカジューンレストラン「カウバ」の場所にオープンしました。
メニューはシェフのそれぞれの遺産を反映しており、クラフトカクテルに重点を置いたフルバーも完備しています。
現在の営業時間は、日曜日と月曜日が午前11時から午後8時まで、火曜日から土曜日が午前11時から午後10時までです。
予約はResyで可能です。
シャルドン、1711アレンパークウェイ：この新しい現代フランスビストロは、テーブルワンホスピタリティによって運営されており、ハイアットのトンプソンホテルヒューストン内に位置しています。
このレストランは、著名なシェフアレクサンドル・ヴィリオによって組み立てられたメニューを提供し、彼はギー・サボイやアラン・デュカスなどの著名なシェフのもとで働いた経験があります。
そこでは、日常的なフランス料理の提供に焦点を当てています。
チカハン、2313エドワーズ：サワーヤーズに新たに登場したフィリピン風ファインダイニングレストランです。
このレストランは、ヒューストンで初のフィリピンテイスティングメニュー体験の一つであり、ロミクハスッパークラブの後ろを追っています。
シェフオーナーのアンドリュー・ムジコが、地元の旬の食材を使用し、フィリピンとテキサスの料理の伝統に敬意を表した7つの想像力豊かなコースを準備します。
予約は公式ウェブサイトから可能です。
スライス・オブ・ヴェニス・イタリアン・レストラン、5275ルエッタ：ノースウェストヒューストンに新しくオープンし、かつて「ゴッドファーザーズ・ピザ」があった場所を引き継いで、より本格的な体験を提供します。
シェフオーナーのフランチェスコ・ジェンナリは、本格的なイタリア料理とイタリア系アメリカ料理を提供し、ピンサ・ロマーナ、ニューヨークスタイルのピザ、パニーノ、新鮮で手作りのパスタを生産します。
スライス・オブ・ヴェニスは、水曜日から月曜日まで、午前11時から午後9時まで営業しています。
メソン・ソムリエ、205ミッドウェイ：オールドタウンスプリングに新しいワイン中心のタパスバーがオープンします。
スペインとフランスのワインに焦点を当てており、詳細はまだ不明ですが、レストランは最終段階の建設中で、近日中にオープン予定です。
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ヒューストンのティーハウスが閉店
プロパーローズガーデンは、1223グランドウェストブールバードに位置するカフェで、1月27日（月）に永遠に閉店することを発表しました。
この地元のカフェは、午後の紅茶とアジア-ヨーロッパのフュージョンデザートとブランチを専門にしています。
所有者は、最近の自然災害、世界的なパンデミック、そして過去数年間の物資と労働の高騰が主な理由だと述べています。
プロパーローズガーデンの体験を楽しむ最後のチャンスがまだあります！
営業時間は、火曜日から木曜日が午前11時から午後8時まで、金曜日が午前11時から午後10時まで、土曜日が午後12時から午後10時まで、日曜日が午後12時から午後8時までです。
最終営業日は1月26日（日）です。
今週のヒューストンのスペシャル＆イベント 1月19日（日）まで
新年のダイエットの決意を2月に押しやっても大丈夫！
1月14日（火）、ケニー＆ジギーのニューヨークデリカッセン（1743ポストオーク）は、国民ホットパストラミデーを盛大に祝います！
人気のデリカッセンでは、45日間自家製で治療されたUSDAプライムビーフのトリプルデッカーホットパストラミサンドイッチを提供し、低温で3度燻製されています。
パストラミは薄くスライスされ、ライ麦パンの種子にキャベツのコールスローとロシアンドレッシングを重ねて提供され、価格は26.95ドルです。
北ヒューストンのチリ・クックオフで熱くなろう！
テキサスビール経験が、1月18日（土）にハンブレンのザ・コーブで第4回目のチリ・クックオフを開催します。
このフレンドリーな競技は正午に始まり、5ドルの入場料には投票権とチリの試食が含まれています。
コーブはキングウッドの1101ハンブレンに位置し、30以上のクラフトビールタップに加え、ワイン、サイダー、ミードも楽しめます。
競う気分になったら、ウェブサイトから25ドルでチームを登録することができます。
チリ・コン・カルネに備えるための便利なガイドも用意しています！
ライスビレッジファーマーズマーケットでのB’tweenサンドイッチ会社のポップアップ
シェフミシェル・ウォレスが、シカゴのアダリナレストランでのコラボレーションテイスティングメニューイベントの後、ヒューストンに帰ってきました。
そして、1月19日（日）の午前9時から午後1時までライスビレッジファーマーズマーケットでポップアップを開催します。
ウォレスは、2023年にガトリンのバーベキューを退任した後、独自のブランドB’tween Sandwich Co.を立ち上げ、トップシェフの第21シーズンやフードネットワークのBBQブラールの第3シーズンに参加しました。
また、2022年のジェームズ・ビアード・ファウンデーションのテイスト・アメリカ：ヒューストンに参加し、サザンリビング、クエンチ、テキサスメディアなどの出版物にも掲載されました。
1月の残りのイベント
ライスビレッジで良い目的のために外食しよう
1月31日（金）まで、「ダインアウト・ライスビレッジ」が開催され、ライスビレッジ地区の参加レストランで特製プライフィックスメニューやフィーチャーアイテムを提供しています。
犠牲を選んで、ライスビレッジで最高のレストランを体験してみてください。
イスラエル料理のハムサ、ダミコのイタリアンマーケットカフェ、ネイビーブルー、最近ヒューストンフードファインダーの「2024年のベストニュー・ヒューストンレストラン」に選ばれたミルトンズなどがあります。
フィリップ・シュミットシェフがリバーオークス・ステーキハウスに再登場
バリホスピタリティグループが、ジョージア・ジェームズの所有権と管理を引き継ぎました。
この高級ステーキハウスは、以前はシェフ・クリス・シェパードが運営していました。
新しいリーダーシップには、パートナーのペドロ・テユカとトミー・ナリー、バリエグゼクティブシェフのレナート・デ・ピロ、フランスのマスタシェフであるフィリップ・シュミットが含まれます。
新メニューには、価格の更新やランチ、ブランチの提供、生骨髄、ピクルスオニオン、クレオールマスタードを添えた特製料理や、奢華なシャトーブリアンドなどの新しい料理が含まれます。
アンダーストーリーでロテリアナイトを楽しもう！
今月から、バンク・オブ・アメリカ・タワー内のアンダーストーリー・フードホールが火曜日の午後4時から6時までロテリアビンゴを開催します。
参加者には楽しい景品が用意されており、シルバーライニングバーでのローテーティングドリンクスペシャルや、ラ・タクイザ・ストリートタコスのタコスアルパストールを1ドルで楽しめます。
ダウンタウンフードホールには、8つの異なるダイニングオプション、2つのコーヒーショップ、2つのバーが揃っています。
モントローズの中心で小規模事業を支援
モントローズ・ライブは、オープンエア・マーケットスペースである「プレイスメイキングポップアップイニシアティブ」です。
ウエストハイマーとモントローズの交差点にある1001ウエストハイマーで、完全に改装されました。
地元の起業家ジェシカ・アイビンスによって2021年に立ち上げられたこのスペースは、小売、飲食、エンターテインメントオプションのダイナミックなブレンドを特徴とする活気あるコミュニティハブに変貌を遂げました。
そこでは、ライブ音楽パフォーマンス、ブティック小売ビジネスに改装されたエアコン付きの輸送コンテナ、日毎にオープンするフードトラック（例えば、ホウスタルンタヴェガン、ヤミーズ・ホット・チキン、ジャスト・スマッシュなど）があります。
モントローズ・ライブでは、持続可能性、文化体験、オリジナルアートワーク、オーガニックフードを重視した週末のテントショップ共同体も毎週土曜日と日曜日の午後12時から午後6時まで行われています。
今後のイベント
ケイティの最も人気のある食とワインのイベントのチケットが現在販売中！
ケイティ・シップナストロールは、春と秋に年2回開催され、何千人も参加するイベントです。
著名なヒューストンエリアのシェフや地元ビジネスが参加し、名前の通りワインブランドも多数揃います。
春のシップナストロールのチケットは現在販売中です。
イベントは、21402マーケットウェイのノリスによるアークで行われます。
イベントの一部は、料理賞のケイティプレミアが開催され、シェフが賞と名誉を競い合います。
また、参加者が最高のデザートを投票する新しい「スイートストリート」競技もあります。
一部の収益は、無保険や未保険者に高品質の医療や医療関連サービスを提供するクリスクリニックに利益が転用されます。
チケットや詳細については、オンラインでご覧ください。