画像の出所：https://boston.eater.com/2024/12/3/24299756/eater-awards-winners-boston-2024-restaurants-bars
2024年イーターアワードへようこそ。今年の年次ショーケースでは、年間の最高の新しいレストランを紹介します。
今年は、大規模なプロジェクトが立ち上がり、華やかに成功した年でした。La Padronaもその一環です。
また、市にとって欠かせない存在となったVerveine Cafe & Bakeryのような新たなアイデアも誕生しました。
ボストンで多くのダイナーの心をつかんできた受賞歴のあるチームのセカンドアクトもあり、注目を浴びています。
バレンタイン・ハウエルとレネア・アドジャーの人気パンデミックポップアップが新たに「Black Cat Eatery」として新天地を見つけ、ダイナーたちを再び魅了しました。
クインシーでは、Eater Bostonの2023年のBest New RestaurantであるRubatoのすぐ向かいに位置するLê Madelineのシェフ、ピーター・グェンが、ボストンにおけるベトナム料理の未来を描いています。
それでは、2024年のイーターアワードの受賞店を発表します。
【La Padrona：ベストニューリストラン】
主催：SevenRooms
この魅惑的で輝かしい、費用を惜しまないレストランは、想像力の力の証です。
アイデアは3年前の冬、冷たい会議室で誕生しました。
マスクを着用したジョディ・アダムスと、ホスピタリティグループA Street Hospitalityの共同オーナーであるエリック・パパクリストスとジョン・メンデスが、米国初進出のためのイタリアンレストランを提案しました。
それはボストンが今まで見たことのない何かになることを目指していました。その賭けは成功しました。
AvroKoデザインのレストランは、訪れた瞬間から贅沢な体験を提供し、立派な階段があるエレガントな二階のダイニングルームへと誘います。
このダイニングは中心に煌めくバーによって引き立てられています。
そして、料理も忘れてはいけません。
アダムスは、エグゼクティブシェフのアマリリス・コロンとの提携により、毎晩イタリアの豊かで微妙な旅へダイニングルームを導きます。
パスタは、ミルクで煮たウサギを使った滑らかなフェッツォレットや、目を引くローストラック・オブ・ラム、クラシックなビステッカ・アッラ・フィオレンティーナなどがあります。
ペストリーシェフのキンバリー・ビートリクスが、クリーミーなマスカルポーネとカリカリのアーモンド・フィユテーヌを組み合わせた贅沢なチョコレートケーキといった、忘れがたい一品で締めくくります。
【Merai：ベストニューバー】
野心的なタイ料理レストラン「Mahaniyom」の裏手に位置し、こちらもEater Bostonの2021年ベストニューレストランに輝いたチームが、理想的な第二のアクトを開きました。
Meraiは、マハニヨムのオーナーであるチョンプン・