ハワイの人気スイーツ、シェイブアイスの魅力
画像の出所:https://www.lonelyplanet.com/articles/best-shave-ice-in-hawaii このアーティクルは、2024年8月に出版予定のハワイガイドブック、オアフ、カウアイ、マウイ、ハワイ島のためにデジタル用に改編されたものです。 執筆者はサラ・エティナス、ライアン・バークモーズ、アシュリー・ハレル、ジェイド・ブレムナー、サバンナ・ダグピオン、マリア・ヨシオカ、エイミー・バルフォア、メーガン・マイナー・マリーです。 シェイブアイスは、スノーコーンと混同しないようにしましょう。 シェイブアイス(ピジンの訳)は、単に氷の削りかす(クランチアイスではありません)です。 ハワイの島々で販売されるカラフルでシロップのかかったトッピングが施された紙コップやボウルで提供される、爽やかで夏らしいスイーツです。 見逃すことはないでしょう。 ハワイの好物といえるシェイブアイスの世界に飛び込む前に、知っておくべきことがいくつかあります。 シェイブアイスはハワイ独自のものですか? 興味深い質問です。 このデザートの古代版、かき氷(かきごおり)は日本に起源があります。 記録によれば、夏の間、氷の塊を削ってシロップをかけて日本の貴族に提供していました。 その後、ハワイの島々で、日本の移民労働者がプランテーションの道具を使って大きな氷の塊からフレークを削り、砂糖やフルーツジュースをかけて熱い太陽の下で涼を取るために食べていました。 1950年代には、シェイブアイスが地元の定番となりました。 数十年の間に、シェイブアイスの創作は、あんこ(甘い赤豆)ペーストやアイスクリームなどのフィリングを含むように進化し、さらにミルクのコンデンスで作る「スノーキャップ」のようなビジュアル的に美しいトッピングも追加されました。 ココナッツの削りやチョコレート、モチ(甘いもち米ケーキ)の塊といった追加トッピングは、食感も加えます。 シロップのフレーバーは、伝統的なフルーツベースのシロップから、コーラやバブルガムのような超加工されたフレーバーまでさまざまです。 注文するときに知っておくべきことがあります。 プロのようにシェイブアイスを注文する方法 まず最初に、シェイブアイスは、「シェイブドアイス」でないことを覚えておいてください。 「シェイブドアイス」と書かれた看板を見たら、それはおそらく本物ではありません。 スキップして、本物を探しましょう。 シェイブアイスショップであれば、注文するのが複雑に思えることもあります。 ほとんどのシェイブアイス店では、明確な手順を示したサインが掲示されています。 万が一、それがない場合は、次のことを行ってください。 ステップ1: シェイブアイスのサイズを選びます。 ステップ2: あんこ(甘い赤豆ペースト)やアイスクリームなどのフィリングを選びます。 ステップ3:…