画像の出所：https://houston.eater.com/2024/9/30/24258493/houston-restaurant-closings-closed-october-2024
ヒューストンエリアのレストランは、この夏非常に厳しい状況にありました。
通常、都市の最も暑い季節は年間の他の時期よりも slower ですが、最近のデレヒョとハリケーン・ベリルの影響により、食べ物や飲み物の施設は依然として影響を受けています。
これにより、200万人以上の住民が停電に見舞われました。
最近閉店したレストランには、3つのアグリコール・ホスピタリティのレストラン、新しい交通プロジェクトのためのベン・バーグのレストラン、そして寿司の人気店が含まれます。
以下は、ヒューストンエリアで知っておくべき六つの閉店情報です。
このリストは決して包括的ではありません。
他の閉店情報をお持ちの方は、[email protected]までお知らせください。
ニッポン
ヒューストンで最も古い日本食レストラン兼寿司バーが、11月17日に閉店します。
現在閉店したレストランであるシュン・ジャパニーズ・キッチンのインスタグラムページは、10月21日月曜日にこのニュースを共有し、ニッポンを所有する吉田家族が「コミュニティからの永続的な支援と愛情に感謝いたします」と述べていると報道しました。
「あなた方の支援がなければ、物語や大切な思い出、そして永続的な友情は存在しなかったでしょう」と彼らは書いています。
ヒューストン・クロニクルの報告によれば、1986年にモントローズにこの先駆的レストランを開業した夫婦の吉田直光さんと恵美さんは、閉店後に引退する予定です。
このレストランは、寿司や弁当ボックス、ヌードルスープのメニューで知られていました。
セブン
ウエッブ・カービーエリアにあるこのラテン料理と地中海料理のレストランは、今月初めに突然閉店しました。
このことにより、複数の従業員が給料を受け取れなくなったとKPRCの報道があります。
複数の従業員は、バーテンダー、サーバー、ホストを含み、レストランの閉店の1日前にしか通知を受けていないと述べています。
中には数週間給料を受け取れていなかったり、チェックが跳ね返ったりしたと主張する人もいました。
オーナーのタリク・ハッサン氏は、店舗が暇であったため閉店することを決定し、従業員に100万ドルの損失の責任を転嫁したと、KPRCに語っています。
PS-21
この上記のフランス料理レストランは、9月23日に閉店したとシェフパートナーのフィリップ・シュミットが述べています。
シュミットはEater Houstonへのテキストメッセージで、「難しい決断でしたが、進むべき時です」と述べました。
「私たちをサポートしてくださった全ての顧客、特に最後まで忠誠を尽くしてくれたスタッフに感謝します。」
10月9日水曜日の時点で、レストランはボードアップされ、9月26日付の通知が掲示されており、賃料未払いのため「テナントは立ち退くべき」と書かれていました。
家主のP.カマル氏は、「占有及び所有権の権利はここに終了します」と述べ、テナントは10月10日木曜日までに立ち退く必要があるとしています。
シュミットは、「フレンチ・カウボーイ」として知られ、ヒューストンのホスピタリティ業界のベテランであるセバスチャン・ラヴァルと共に2023年3月にPS-21を開店しました。
このように、ヒューストンでのフランス料理レストラン開店のトレンドには、リバーオークスのココディース、オートリーパークのアナベル・ブラッセリー、そして今は閉店したライスビレッジのオー・トゥールが昨年オープンしています。
シュミットのソーシャルメディアの投稿によると、PS-21は閉店に向けて9月の初めまでイベントを開催していました。
9月上旬には、レストランがフランス国民議会の副議長とヒューストンのフランス総領事バレリー・バラバンを迎えたことが記録されています。
別の投稿では、レストランが9月中旬にプライベートディナーを開催したことが示されています。
9月
ベニー・チャウズ
ベン・バーグによるワシントンアベニューのニューヨークスタイルの中華アメリカンレストランが、9月30日月曜日の営業をもって閉店することがCulturemapの報道により確認されました。
担当者は、「レストランのスペースを再創造し、新しいクリエイティブな可能性を探る」と述べましたが、閉店の理由についてはほとんど説明を加えませんでした。
「新しい体験やフレーバーでお客様をお迎えするのを楽しみにしております」と担当者は述べました。
閉店の発表前の数週間、ダイナーたちはソーシャルメディア上で閉店について推測しており、予約を試みたところ、レストランのスタッフから“もう閉店が近い”と告げられた人もいました。
ベニー・チャウズは、北京ダック、冷製ごま麺、ブリスケットエッグロールなどの広東アメリカ料理を提供していました。
レストランは開店当初、一部のヒューストンダイナーから批判を受けました。
彼らは、この中華アメリカンレストランのフェイクアジアンという名称について問題視し、豊かで多様なアジアの移民料理として知られる都市地域において、「高級」中華料理のコンセプトを問題視していました。
バーグは、今年4月にはエッジの効いたステーキハウス「プライム131」をオープンし、9月には「バターミルク・ベイビー」を開店、6月にはラグジュアリーステーキハウス「ターンバー・カット」とオールデイカフェ「シルビー」も立ち上げています。
彼はまた、今後数ヶ月でニューヨークスタイルのシーフードレストラン「デューン・ロード」をオープンする予定です。
ハイウェイ・カンティーナ、ライトニングズ・グッド・タイムズ、ビニーズ
トリプルダメージです。
アグリコール・ホスピタリティのイーストダウンタウンにある3つのレストランが、9月28日土曜日に閉店しました。
アグリコールのパートナーでありオーナーであるヴィンセント・ヒュイン、ライアン・ペラ、モーガン・ウェバーらは、SNSでレストランを閉めることを決定したと発表しました。
これは、米国インターステート45の拡張計画が、エミネントドメインの取得を必要とすることを踏まえてのものです。
「私たちの素晴らしいチームを誇りに思っています。
彼らの努力は、全てのゲストに良い時と素晴らしい食事を提供してくれました」と彼らは述べました。
チームは現在、閉店に伴うスタッフへのリソースと支援を提供するために努力しています。
ビニーズピザは2018年にオープンし、アグリコールにとってこのエリアで最も長く営業していたレストランです。
アグリコールのカクテルバーであるミス・キャロセルとインディアノラも、昨年閉店し、ライトニングズ・グッド・タイムズとテクスメックスレストランであるハイウェイカンティーナに変わりました。
このホスピタリティグループは、ハイツとイーストエンドのコルティヴァーレストランとバーEZ’s・リカー・ラウンジ、さらにイーストエンドのエイト・ロウ・フリントの店舗を運営しています。
キングス・ビアハウスとエグハウス
ハイツにあるドイツ系フュージョンレストランとビアホール「キングス・ビアハウス」と、その姉妹レストラン「エグハウス」は、9月に7年間の営業を経て閉店しました。
オーナーは、7月に悪天候や停電の影響を示唆し、「持続可能な運営が不可能になっている」と述べていました。
停電が1週間続く中、ビアハウスのオーナーは、レストランをより伝統的なビアハウススタイルのカウンターサービスに変更したと投稿しました。
最終的に、キングスは閉店し、隣にあるエグハウスも閉店しました。
自らをパートナーと名乗る人物は、ハイツの店舗の永久閉店を伝えました。
しかし、キングスとエグハウスのオーナーは、家主との合意に向けて取り組んでいると言います。
彼はさらなる詳細を開示しないとしています。