画像の出所：https://www.dallasnews.com/food/2024/10/21/19-new-restaurant-openings-in-d-fw/
テキサス北部のレストランシーンは、常に新しいレストランがオープンすることで活気に満ちており、退屈することは難しいです。
最近の数ヶ月間、ここでの飲食ビジネスの開業への関心はかつてないほど高まっています。
以下は、ダラス-フォートワース地域での19の最近のレストランとバーのオープン情報です。
**バールW（Bar W）** – アプタウン
51年近く、ストーンリーPはマップルアベニューでビールとバーガーを提供していましたが、その賃貸契約が更新されず、今では新しいバーがオープンしました。
オースティンのバーベテラン、ボブ・ウッディが所有するバールWは、8月にオープンしました。
内装は大幅に改装され、自然光を取り入れやすくなり、パティオもアップグレードされました。
ストーンリーPは、5月にレモンアベニューに移転していますので、そちらでもお楽しみいただけます。
**チムラン（Chimlanh）** – セダース
この場所は聞き覚えがありますか？
ジェームズ・ビアードにノミネートされたシェフ、レイナ・ドゥオンによるこのベトナムコーヒーショップは、5月に閉店しましたが、今回はいくつかの変更を加えて戻ってきました。
隣にはもはやサンドイッチハグはなく、オオクマという日本のバーガーショップがあります。
メニューも少し異なり、新しいティーサービスやスターチップ ベーグルのベーグルとスミアが追加されています。
チムランは2024年9月19日にオープンしました。
デリバリーはオンラインまたはウィンドウでの注文が可能です。
カバーされたパティオ席も利用できます。
**ドセ・メサス（Doce Mesas）** – アプタウン
このレストランは、アプタウンにある再開発されたミクス・ユース・プロジェクト「マップルテラス」で最初にオープンしたレストランです。
このテックスメックスのコンセプトは、レストラン経営者ミコ・ロドリゲスによる3店舗目です。
メニューには、冷凍マルガリータ、エンチラーダ、タコサラダ、コンボプレートなどのテックスメックスクラシックの数々が用意されています。
このドセ・メサスは、朝食も提供する唯一の位置で、全ての食事も楽しめます。
ドセ・メサスは2024年9月12日にオープンしました。
**デュエ・クチーナ（Due’ Cucina）** – レイクウッド
シアトルからのカジュアルなイタリアンのコンセプトがダラスのレイクウッドにデビューしました。
デュエ・クチーナでは、すべてのパスタが自家製で、ボロネーゼ、ショートリブのラグー、カチョエペペ、カルボナーラなどと組み合わされています。
このカウンターオーダーのレストランは、「伝統的なイタリアのエレガンスとフレーバーを現代生活のスピードで融合させた」と、CEOのダヴィデ・マッキが述べています。
ここでは、パスタ料理が8分以内に提供されると伝えられています。
デュエ・クチーナは2024年9月16日にオープンしました。
**イーブンコースト（Even Coast）** – ノースダラス
ダラスのシェフ、オマール・フローレスが新たにノースダラスにオープンしました。
イーブンコーストは、海鮮とステーキを提供するレストランで、メニューにはクルード、オイスタ、リブアイ、そして自家製パスタがあります。
8月にベルトラインロードで、メセロの隣、レストランが密集するビレッジ・オン・ザ・パークウェイの近くでオープンしました。
イーブンコーストは2024年8月19日にオープンしました。
**ラ・カシータ・コーヒー（La Casita Coffee）** – イーストダラス
ダラスで最も知られるベーカリーの一つ、ラ・カシータ・ベイクショップが、ダラスのフラッグシップ・ハーフ・プライス・ブックスに出店しました。
こちらはベーカリーの2度目のコーヒーショップの立地で、2023年にローレットに最初の場所をオープンしました。
コーヒーやペイストリーを販売する傍ら、ラ・カシータ・コーヒーは、夕方にはティキバーに変身し、カクテルや12品のディナーアイテムを提供する予定です。
ただし、こちらは近日中に開催される見込みです。
ラ・カシータ・コーヒーは2024年8月20日にオープンしました。
**ラ・ルー・ドーナツ（La Rue Doughnuts）** – ウェストダラス
エイミー・ラ・ルーのペイストリーは、ロワー・グリーンビルでの販売時代から特に週末の朝に多くの人を引きつけてきました。
今では、トリニティ・グローブで「ラ・ルー・ドーナツ」として開店し、同じメニューの一部を提供しています。
ここではコロリーヌやコラーチェ、もちろんドーナツが楽しめます。
このドーナツはすべてスクラッチから作られており、そのグレーズやカスタードも手作りです。
ラ・ルー・ドーナツは2024年8月29日にオープンしました。
**ラス・ファヴェラ（Las Favela）** – イーストダラス
この家族経営のレストランがダラスのイーストにオープンしました。
以前はアンドレアズ・イタリアンの場所にあたるガストンロードに位置しており、エルビラとジョセフィーナ・ファヴェラが経営しています。
ラス・ファヴェラでは、伝統的なメキシコ料理を一日三食、たっぷりと提供しています。
ラス・ファヴェラは2024年8月4日にオープンしました。
**ル・パサージュ（Le PasSage）** – タートルクリーク
カティ・トレイル沿いに位置するこの新たなフレンチアジアレストランは、レストラン経営者ステファン・クールソーが手掛けています。
ル・パサージュの厨房は、ラスベガスのミスター・チャウから来たエグゼクティブシェフ、ホウ・ラム・“ディッキー”・ファングが指導しています。
バーはダラス出身のジョージ・カイホーによって率いられており、彼は長年勤務したウエスト・ダラスのバー「ジェティソン」を離れてこの職に就きました。
このオープンは2024年の中で特にエキサイティングなものであると、ブラスコビッチは述べています。
ル・パサージュは2024年10月18日にオープンしました。
**ロー二ーズ（Lawnie’s）** – ノックス・ヘンダーソン
「私たちは近所の庭の前庭のように見ています」と、ロー二ーズの共同オーナー、マット・ピータソンは言います。
このアイスハウスバーは、ヘンダーソンアベニューの改装された100年の古い家にオープンしました。
オープンエアのスペースで、カクテルや缶飲料のメニューがあります。
本物のアイスハウスのように、冷蔵庫がなく、ドラフトビールの選択肢もありません。
ロー二ーズは2024年8月27日にオープンしました。
**ローカル・パブリック・イータリー（Local Public Eatery）** – ノックス・ヘンダーソン
カナダにある同じ会社が、ダラスに新たなバーを開きました。
ローカル・パブリック・イータリーは2009年にバンクーバーで初めてオープンし、現在はカナダ、ワシントン州に18の店舗を展開しています。
この大きなスポーツバーでは、ユーモアを効かせたカクテル、ビールのバケツ、ピザ、バーのスナック、ブランチを楽しむことができます。
ローカル・パブリック・イータリーは2024年9月26日にオープンしました。
**モークス・ファミリー・テキサス・BBQ（Moak’s Family Texas BBQ）** – ウェストエンド
このバーベキュー レストランはダラスのウェストエンドにオープンし、他にも新たにオープンした「Más Street Taco」を含む5つのレストランを展開しているレストラン経営者ジェイ・カーンの新しいコンセプトです。
スモークドミートの他にも、チキンフライド・ステーキ、テキサス・リブアイ、BBQサンドイッチ、焼きポテト、ほぼ12種のサイドと6種類のデザートがあります。
モークス・ファミリー・テキサス・BBQは2024年8月21日にオープンしました。
**ヌリ・ステーキハウス（Nuri Steakhouse）** – アプタウン
このレストランの設立には約2000万ドル（近く）もかかっています。
プライベートダイニングルームの壁紙だけで150,000ドルもかかると伝えられています。
ヌリ・ステーキハウスは2024年8月20日にオープンしました。
**レイチェルズ・キッチン（Rachel’s Kitchen）** – フリスコ
カジュアルなラスベガスのチェーン、レイチェルズ・キッチンのテキサス初の店舗がフリスコのザ・スターでオープンしました。
このレストランは、ラップ、サンドイッチ、サラダ、スムージー、新鮮な搾りたてのジュースを提供しています。
レイチェルズ・キッチンは2024年9月21日にオープンしました。
**ロデオ・ゴート（Rodeo Goat）** – アディソン
バーガーのパワーハウス、ロデオ・ゴートがアディソンに10ヵ所目の店舗をオープンしました。
ミッドウェイ・ロードにあるゾリ・NY・ピザの隣、以前はジェイクス・バーガーがあった場所に店舗を構えました。
アディソンのロデオ・ゴートでは、ボダシアス・バーガーやナニー・ゴートの他に、元アディソン市長にちなんだジョー・チャウ・バーガーも楽しめます。
このバーガーにはアイルランド風のチーズ、キャンディー・ベーコン、ブラックベリーのコンポート、シュレッドレタス、全粒粉マスタードがトッピングされています。
ロデオ・ゴートは2024年10月9日にオープンしました。
**ローズ・カフェ（Rose Café）** – タートルクリーク
ル・パサージュのオープンとともに、そのよりカジュアルな姉妹コンセプト、ローズ・カフェもオープンしました。
このランチとディナーのコンセプトは、ル・パサージュと同様のアジアのフレーバーに焦点を当てていますが、カジュアルな設定を用意しています。
カティ・トレイルからの訪問者が運動着で立ち寄りやすいような設計になっています。
ローズ・カフェでは、エグゼクティブシェフのソット・ティップが指導しています。
ローズ・カフェは2024年10月18日にオープンしました。
**サン・マルザーノ（San Marzano）** – ウェストビレッジ
ダラスのウェストビレッジの公立学校214の旧店舗に新しいパスタショップがオープンしました。
サン・マルザーノでは、毎日新鮮なパスタを作り、価格も注目されています。
パスタの価格は14ドル、スターターは9ドル、グラスワインは7ドルから始まります。
サン・マルザーノは2024年9月24日にオープンしました。
**シャンハイ・テイスト（ShangHai Taste）** – プラノ
ラスベガスの人気上海料理レストランがプラノにオープンしました。
シャンハイ・テイストは、ジェームズ・ビアードにノミネートされたシェフ、ジミー・リーによって運営されており、小さなスペースで小籠包やその他の餃子を提供しています。
このレストランはすぐに埋まってしまうため、ランチやディナーには早めに訪れるか、待つ覚悟が必要です。
シャンハイ・テイストは2024年10月8日にオープンしました。
**ザ・シャーロット（The Charlotte）** – ノックス・ヘンダーソン
この明るいアメリカンビストロは、ダラスのヘンダーソンアベニューにオープンしました。
ザ・シャーロットは2階建てで、両方にパティオ席があります。
メニューはエクレクティックで、南部の影響を受けた料理が含まれています。
料理にはシュリンプ＆グリッツやケイジャン・トリュフ・マファルディーニが含まれています。
ザ・シャーロットは2024年9月30日にオープンしました。
**ザ・カティ・ロール・カンパニー（The Kati Roll Company）** – プラノ
ザ・カティ・ロール・カンパニーの2つ目のテキサス拠点がプラノにオープンしました。
このファストカジュアルチェーンは、2002年にニューヨークで設立され、今年ダラスのダウンタウンに最初のテキサス拠点をオープンしました。
カティロールという、コルカタで人気のある手持ちパラタラップが専門です。
ザ・カティ・ロール・カンパニーは2024年8月24日にオープンしました。