画像の出所：https://www.masslive.com/boston/2024/10/acclaimed-boston-chef-closes-north-shore-restaurant-rest-to-follow.html
ボストンの料理シーンで数十年にわたり重要な存在であったシェフ、バーバラ・リンチが、引退を目指す中、全ての残るレストランを閉店することを決定したとボストン・グローブが報じた。
リンチのレストランの中で最初に閉店されたのは、グロスターにある「The Rudder」だった。
「ロッキー・ネックの美しいスペースでの3年間を経て、この度『The Rudder』を即時に閉店するという非常に個人的な決断をしました」と、10月9日にレストランのページからのインスタグラム投稿でリンチは述べた。
「地域の皆様に感謝申し上げます。グロスターは私の心の中に常に特別な場所を持ち続けるでしょう。」
リンチの残る2つのレストラン、ビーコン・ヒルの「No. 9 Park」とサウスエンドの「B&G Oysters」も同様に閉店する見込みだ。
「バーバラは今年60歳になりました。彼女は引退を考えており、より健康的なライフスタイルを目指しています」と、バーバラ・リンチ・コレクティブの最高執行責任者であるロレイン・トムリンソン＝ホールはボストン・グローブに語った。
「彼女は自分がこれまでのようにキッチンに戻ることはないと認識しており、実際に自分のために売却することが最善だと決めたのです。」
「No. 9 Park」は、年末に閉店する予定で、新たなコンセプトがその後に登場する見込みだと、グローブは報じている。
「B&G Oysters」は、合意可能な取引が成立するまで通常営業を続けるという。
リンチは、レストランを運営する上での財政的な苦境も、閉店を決定した理由の一つとして挙げている。
「世界的なパンデミックによって直面した過酷な現実や多くの困難には、相当な投資が必要です。しかし、私自身や株主の方々はその資金を提供できる状況にはありません」と、リンチはグローブに対して述べた。
「私たちは、愛される事業が何らかの形で続けられるよう、最終的な販売を進めるべく努力しています。」
リンチの過去の業態のすべては閉店し、特に「The Butcher Shop」、「Drink」、「Menton」、「Sportello」は、年初に閉店したとWCVBは報じている。
三度のジェームズ・ビアード賞受賞者であるリンチは、世界的に有名なシェフであり、ボストンの料理シーンにおける先駆者として知られている。
サウスボストン出身のリンチは、13歳で初めてのキッチンの仕事に就き、その後、多くの著名なシェフの下で働いたが、20代前半にはFood & Wineの「アメリカの十人のベストニューシェフ賞」を受賞した。
1998年、リンチは「No. 9 Park」をオープンし、Bon Appétitによって「アメリカのトップ25の新レストラン」に名を連ね、Food & Wineからは「ベストニュー レストラン」に選ばれた。
その後、2003年に「B&G Oysters」がオープンし、2007年には「Stir」が登場した。2008年には「Drink」と「Menton」が続いた。
リンチは、ジェームズ・ビアード基金から「北東のベストシェフ」に選ばれ、ボストン・マガジンからも「ベストシェフ」の称号を授与されている。
また、アメリカで唯一のグランシェフ・ルレ・シャトーの女性として、その名を冠された。
2011年にはジョンソン・アンド・ウェールズ大学からディスティングイッシュト・シェフに選出され、「Women Chefs & Restaurateurs (WCR) バーバラ・トロップ・プレジデント賞」を受賞した。
2013年には、ジェームズ・ビアード基金の「アメリカの食品と飲料の人々の名簿」に名を連ね、2017年にはタイム誌の世界で最も影響力のある人物のリストに載せられた。
リンチのキャリアは、2017年の酩酊運転による逮捕と、2023年の有毒な職場環境を作ったという告発によって傷つけられている。