画像の出所：https://ny.eater.com/2023/9/15/23873991/best-dishes-san-gennaro-festival-2024
今年は、ニューヨーク市リトルイタリーでの第98回サン・ジェナーロ祭が開かれます。
この祭りは、9月12日木曜日から9月24日日曜日まで開催され、南イタリアの小さな町から移民したイタリア人によって始められた数少ない聖人祭の一つです。
この祭りは、305年にローマ人によって殉教されたイタリアのベネヴェントのビショップであるサン・ジェナーロを讃えています。
彼の血はナポリで収集され保存されており、毎年9月19日に液体化すると言われているため、この祭りはこの日付に合わせて行われています。
ジェナーロはナポリの守護聖人とされています。
もし可能であれば、9月12日木曜日、つまり祭りの初日に訪問することをお勧めします。
この最初の祭日には、すべてが少し新鮮に感じられ、混雑した人々がまだ現れません。
金曜日の夜になると、ほとんどのブロックは通行不可能になります。
昼から夜中までの間、カナールからハウストンまでのマルベリー・ストリートを上下に移動して、食べながら楽しむことができます。
選択肢を慎重に考えてください。
ほとんどの食べ物は比較的高価で、あまり良くない場合があります。
ここでは、ナポリの伝統的な祭りの食べ物に特に注意を払いながら、食べるべき5つの最高のものを紹介します。
祭りでのベスト料理：ジョニー・ファスッロのポーク・ブラジオーレ
ここでのブラジオーレは、パルメザン、パン粉、ハーブを包んだ薄く叩かれた豚ロース肉です。
祭りでのほとんどのバージョンは平凡ですが、ジョニー・ファスッロのものは私のお勧めです。
その理由は、炭火でグリルされているからです。
ソテーした玉ねぎとピーマンをのせたバンに盛られ、サン・ジェナーロ祭で最も美味しいものです。
グリルした緑のチリを頼むのを忘れないでください。
こちらは、追加料金なしで加えてくれます。
もし、ソーセージとペッパーのヒーローが食べたい場合も、ここが一番です。
グランド・ストリートとマルベリーの角、$15。
ソフィアのゼッポレ
ゼッポレは、おそらくサン・ジェナーロ祭で最も愛されている料理で、ナポリのカーニバルで豚の血が混ぜられたチョコレートクリームでペアリングされたパウダーシュガーで覆われた揚げ生地のストリップから派生しています。
ゼッポレは、大きな油のタブで黄金色に揚げられ、てっぺんに雪のように振りかけられた砂糖で仕上げられます。
また、祭りで最も経済的なおやつの一つでもあります。
グランドとブルームの間の167マルベリー、$5で6個。
ルーシーのライスボール
マルベリー・ストリートの7ブロックに沿って、ルーシー・スパタに帰属する半ダースの屋台があります。
彼女は1971年にゼッポレ、ソーセージ、その他の南イタリアおよびシチリア料理を販売するところから始めました。
最もおすすめなのは、彼女の巨大なアランチーニです：肉とチーズが詰め込まれたライスボールで、揚げられています。
ソースを求めることを忘れないでください。
それは料理の本質的な部分です。
ヒスターとグランドの間の131マルベリー、$10。
フェラーラのセント・ジョセフのペイストリー
フェラーラ・ベーカリー＆パティスリーはリトル・イタリーの中心で、1892年から営業しています。その屋台はマルベリーの上で見られ、Grand Streetの195にある比較的立派な店舗の前にもあります。
ナポリではゼッポレ・ディ・サン・ジュゼッペと混同されて呼ばれるセント・ジョセフのペイストリーは、イタリアの聖人に対する崇敬の思いが込められています。
シュー生地はふわふわのクリームで満たされ、マラスキーノ・チェリーまたはチョコレートチップでトッピングされます。
あなたは選ぶことができます！
グランドとブルームの間の170マルベリー、$10。
ウンベルトのクラムハウスでの焼きアサリ
ウンベルトでは、生のアサリと揚げのアサリを専門とする屋台がありますが、せっかくなので、マルベリー・ストリートに設けられたその目的のための歩道エリアに座ってみましょう。
そこで、地元のリトルネックアサリから作られた焼きアサリを楽しむことができ、ガーリックが溢れるオリーブオイルとともに提供されます。
それはあなたの舌を燃やすほどの強い味です。
食べる前に、各アサリに少しかけて食べてみてください。
ヒスターとグランドの間の132マルベリー、$18。
サン・ジェナーロ祭に参加する際のアドバイスもあり、30年の経験から得たものです。
より良い屋台のほとんどは、ブルーム・ストリートの南の3ブロックに見られます。
それ以北は主にジュエリー屋、台所用品、カーニバルのアトラクションですので、その3ブロックに留まってください。
カノリは避けてください。
いいカノリは、甘くされたリコッタをその場で詰めて作られますが、ここでは数時間または数日前に詰められることがよくあります。
ゼッポレを購入する際は、揚げたてのものをお願いしてください。
粉砂糖が上に溶けますし、温かい方がずっと美味しいです。
レストランエリアに座るのは魅力的ですが、注意が必要です。
ここでは主にオーバークックされたパスタが約$20で提供されており、特別メニューはほぼ同じです。
どうしてもレストランに行く必要がある場合は、235マルベリー・ストリートのルビロサや、他にお馴染みのお店を選んでください。
サン・ジェナーロでのピザは、どんな理由があっても避けてください。
町のどこでも、より良いピザが食べられますから。
カーニバルゲームも避けてください。
カーニー達はカラフルなキャラクターですが、バスケットボールゲームのフープは通常より小さく、バスケットが決まらないでしょう。
それに、3フィートのピカチュウが本当に必要ですか？
ランチ目的であれば、午後早めに行くのがベストです。
人を観察する場合は、午後10時ごろが良いでしょう。
混雑する夜間にはスリに注意してください。
特に、混雑した夕方の時間帯には注意が必要です。