画像の出所：https://boston.eater.com/2024/4/1/24118219/boston-restaurant-closures-ivory-pearl-seabiscuit
ボストンのレストランが閉店を迫られる
ボストンのダウンタウンにある人気のレストラン、Ivory PearlそしてSeabiscuitが閉店を迫られている。オーナーは、COVID-19の影響や人手不足が理由で苦しんでいると語った。Ivory Pearlは、数年間にわたって多くのファンに愛されてきたが、今回の困難な状況に立ち向かうことができなくなったとのことだ。
Seabiscuitも同様に、人手不足や原材料の高騰に悩まされていた。オーナーは、長年にわたって営業を続けてきたが、今後の見通しが厳しいため、残念ながら閉店を決定せざるを得なかったとのことだ。
地元の多くのファンや常連客たちは、Ivory PearlやSeabiscuitの閉店を残念に思っている。特に、これらのレストランで提供されるおいしい料理や素晴らしいサービスを楽しみにしていた人々は、喪失感を感じているようだ。
今後、ボストンのレストラン業界がどのように変化していくのか、注目が集まっている。COVID-19パンデミックの影響は今もなお続いており、多くのレストランが困難な状況に直面しているため、業界全体に大きな影響が及んでいるようだ。