画像の出所：https://sfist.com/2023/12/21/the-best-new-restaurants-in-san-francisco-2023/
【2023年最高の新しいレストラン──サンフランシスコ2023】
サンフランシスコ─ 2023年12月21日 ─ 世界的な都市サンフランシスコは、美食家たちに心躍るニューレストランのオープンで注目を浴びています。今回は、地元のビッグネームからインターナショナルフレアな料理まで、2023年にオープンした最高のレストランをご紹介します。
「ラ パレット」─ テンダーロイン地区に位置するこのレストランは、カジュアルな雰囲気でエレガントな料理を提供しています。シェフ、ジュリア・モレリ氏が手掛ける美食は、新鮮な食材と独特な風味を組み合わせたもので、ゲストを魅了しています。
「星のダイナー」─ ミシュラン三ツ星を獲得した、サンフランシスコ初のダイナー。シェフ、マイケル・カーター氏が「星のダイナー」をオープンし、腕をふるっています。モダンなアメリカン料理と画期的なテクニックで、都会派なゲストたちを魅了しています。
「海鮮の宝石箱」─ この新レストランは、漁港で水揚げされた新鮮なシーフードを楽しめる場所として注目を集めています。シェフ、マリー・ルクレール氏が目指すのは、シンプルさとフレッシュネス。生け簀から選ぶ魚介類はまるで宝石のようです。
「紅蓮」─ 次にご紹介するのは、日本食レストラン「紅蓮」。日本本土の食文化と日本在住のフレンチシェフ、ユリウス・マルギュー氏の融合をコンセプトにしたレストランです。オーガニック食材と日本の伝統を融合させた料理は、ゲストたちに独特な体験を提供しています。
「グリーンテール」─ ベジタリアンやビーガンゲストにぴったりのレストラン。シェフ、エマ・チャン氏が、新鮮で持続可能な食材を使ったメニューを提供しています。華やかなグリーンテールの料理は、緑豊かなサンフランシスコの風景と調和しています。
ここで紹介したのは、サンフランシスコで2023年にオープンした最高のレストランの一部です。この街は、常に新しい食のトレンドを追い求め、世界中の食通たちを魅了し続けています。今後も注目の的となるレストランが次々とオープンすることが期待されます。