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ハワイ州においてメード醸造が注目を浴びている
ハワイ州内で、新たな飲み物のブームが巻き起こっている。その名も「メード」。ハワイ・マガジンによると、メードとはハチミツ、および水と酵母を使い発酵させた酒のことである。古くからヨーロッパで愛されてきたメードが、この土地でも注目を浴びている。
ハワイ州におけるメードのブームは、アイランド・バイブル・メッセンジャーとしても知られる地元の人気クラフトメード醸造家、ジョン・キンバリーさんによって牽引されている。キンバリーさんが手掛けるクラフトメード醸造所「クロイエ・キンバリー・メードリー」は、島内で高い評価を受けている。
メードは、ハワイ州でも採取可能な様々な国産ハチミツを使用することが特徴的だ。キンバリーさんは、「私たちは地元のハチミツを使います。それには自然の風味と芳醇さがあります。また、ハワイの風土に合った独特な味わいが楽しめますよ」と話している。
ハワイ州のメード愛好家たちは、この新しい飲み物の多様性と美味しさに魅了されている。ハワイ・マガジンによれば、メードは伝統的な味だけでなく、ハワイらしいフルーティなフレーバーも楽しむことができる。また、アルコール度数が一般的なビールよりも低いため、健康志向の人々にも人気があるという。
ハワイ州のメード業界は将来性も見込まれている。ハチミツをベースにした新たな酒としてのメードは、対岸の本土アメリカ合衆国でも人気を集めつつある。特にクラフトメード醸造業界では、メードが次世代のトレンドとして脚光を浴びている。
メード醸造家のキンバリーさんは、「ハワイ州の人々は新しい鮮やかなフレーバーにワクワクしています。私たちのメードを通じて地元の醸造業界を盛り上げることができるのは素晴らしいことです」と述べている。
メード醸造家たちの努力により、ハワイ州で新たなアルコールドリンクの人気が高まっているが、その知名度を広めるためにはさらなる宣伝と普及活動が必要だ。今後の展開が注目される。